Rijst lidl

Ik ken alleen de basmatirijst van de Lidl

en daar is niets mis mee.

klopt

Ik mag die zooi niet meer kopen van mijn man het is inderdaad veel kleffer dan die van het huismerk van dirk of jumbo. Ik koop regelmatig bij de lidl maar moet er dus nu steeds aan denken dat ik rijst bij een andere winkel koop.

geen last van

en dan bedoel ik de basmatierijst

Mijn tip is geen snelkookrijst gebruiken

Probeer de basmatirijst eens.
Kooktijd is 10 minuten, daarna afgieten en nog 10 minuten laten staan. Langer laten staan werkt ook prima. Net wat goed uitkomt. Wel tussendoor even doorroeren zodat het niet gaat plakken.
Het nut van snelkookrijst snap ik nooit.

moni

Gewone rjst moet een uur koken dus ik snap het voordeel wel. Alle andere merken werken prima behalve de normale lidlrijst die net zolang moet in totaal als die basmati.

Basmati van Lidl moet 10 min koken

Die van de Aldi 8 minuten.
Daarna beiden 10 minuten nagaren.

Rijst die een uur moet koken ben ik nog nooit tegengekomen.

Moni

Gewone rijst moet meestal 15 min staan, (ik heb nu geen pak van de lidl meer om dat te checken) na 8 min koken. De tijd is dus vergelijkbaar.

Grappig dat je het over basmati hebt in combinatie met 'het nut van snelkookrijst snap ik nooit'. Basmati is gewoon rijst wat duurder is en meer smaak en aroma heeft maar ook gewoon snelkook is.

Snelkookrijst is namelijk voorgekookt, als je dat niet doet moet je rijst toch echt minimaal 45 min koken.

Nietes

Barvaux, echt niet. Wij kopen onze rijst (Pandan, in ons geval) bij de Aziatische winkel in zakken van 10 kilo. Daar is echt niks mee gebeurd anders dan dat het velletje eraf is - precies dezelfde zakken worden ook gewoon aan de andere kant van de wereld verkocht. En wij koken het ook op de Aziatische manier: in de rijstkoker. Maar die kookt niet harder of sneller dan een gewone pan. Die doet er 20 minuten over en daarna moet de rijst voor het goede nog even staan.

En toen ik rijst nog in de gewone pan kookte was het hetzelfde verhaal (ook gewone Pandanrijst maar dan kleinere zakjes:) 20 minuten koken, tijdje laten staan. Van begin tot eind een half uur ongeveer dus, en echt geen uur. Ik weet niet waar jij rijst tegenkomt die een uur moet koken, maar ik heb die werkelijk nog nooit ergens gezien.

Inderdaad is de uiteindelijke tijdwinst van snelkookrijst minimaal, want de kooktijd is korter maar het moet daarna weer iets langer staan als je de instructies op de verpakking aanhoudt.

Overigens: als de Lidl-rijst die je gekocht hebt toevallig Pandanrijst is dan komt het daardoor dat-ie plakt, want Pandanrijst is van zichzelf wat plakkeriger dan Basmati of Surinaamse rijst.

Groeten,

Temet

Temet

Waarom zou ik liegen? Niet elke rijst moet 45 min inderdaad maar die is er wel, wilde rijst bijvoorbeeld. De rijst die Moni gebruikt is gewoon snelkookrijst (10 min koken).

kan me herinneren

Toen wij vroeger thuis rijst aten, dat dat best wel een sessie was. Hoe lang het precies moest koken weet ik niet, maar daarna ging het voor een lange tijd (uur?) in een soort dekenkist...

Je hebt rijst en rijst ;-)

Ik heb vroeger ook wel driekilozakken rijst gekocht die nog gewassen moest worden, steentjes eruit gehaald, en dan inderdaad wel een half uur koken. Dat is dan altijd nog beter te eten dan goedkope snelkookrijst van een B- of C-merk. Ik ben wel eens in een rijstfabriek geweest (van A-merkrijst) waar me verteld werd dat ze ook voor huismerken produceerden. Daarin ging dan het merendeel van de gebroken korrels die niet voldeden aan de kwaliteit van het A-merk. Dat kookt dan natuurlijk nooit zo mooi als de dure rijst. Aldirijst zal nog een tandje minder zijn.
Als je voor weinig goede rijst wilt hebben, kun je dus beter die grote zakken 'onbewerkte' rijst kopen.

Wat misschien scheelt

Volgens mij wordt je rijst ook al minder plakkerig als je tijdens het koken niet doorroert. Na het afgieten kun je de korrels een beetje losroeren, en dan verder gewoon laten uitdampen.

Katniss

Het gekke is gewoon dat we van de Jumbo, AH en Dirk gewoon rijst kopen en dat gaat altijd goed, we mengen ook alles door elkaar zo nodig maar het gaat mis als het van de Lidl is: plakkerige zooi waar je geen nasi van kunt maken.

Inderdaad

Hier ook al jaren geen rijst meer van Lidl vanwege de plakkerigheid. Wij gebruiken altijd zilvervliesrijst. Van Jumbo, AH of A-merk gaat altijd goed, onbekende merken in het buitenland tijdens vakanties ook, maar Lidlrijst plakt...

vroeger

Ik herinner me van vroeger nog wel de zilvervliesrijst die inderdaad 45 minuten moest koken.

Tegenwoordig hoeft ook de AH (jumbo, vomar, c1000 etc) zilvervliesrijst op mirakuleuze wijze nog maar 10 minuten te koken.

Die uit de natuurwinkel moet nog wel 45 minuten. Ik vermoed dat voorkoken van de rijst tegenwoordig standaard is.

Barvaux

Ik zeg niet dat je liegt, ik zeg dat je iets vertelt dat niet klopt. Je kan je ook gewoon iets niet helemaal goed herinneren.

Wilde rijst is overigens geen rijst. Zie hier: http://nl.wikipedia.org/wiki/Wilde_rijst

En geen idee hoe lang dat moet koken. Wij eten uitsluitend tamme rijst En dan nog alleen witte, zilvervliesrijst is aan ons niet besteed.

Maar goed, misschien moet zilvervliesrijst wel langer gekookt. Ik heb het twintig jaar geleden wel eens gemaakt en heb geen flauw idee hoe lang dat toen duurde, dat is inmiddels wel weggezakt.

Groeten,

Temet

Zilvervliesrijst

Zilvervliesrijst is tegenwoordig ook gewoon in snelkookvariant te krijgen, 8 of 10 minuten koken. Ik weet eigenlijk niet beter.

Temet

Hanne zegt toch ook dat er rijst is die je 45 min moet koken?

zelfde ervaring

Mijn man is fan van de Lidl. Hij haalt daar 1 x per week de boodschappen en neemt ook altijd een pak witte rijst mee. Ik vind de rijst ook te plakkerig. Blij te horen dat jij dat ook zo ervaart. Ligt dus niet aan mij .

Plakkerig

Dat plakkerige van de Lidl rijst, is dat een zachte, natte structuur, of meer kleven door een overschot aan gluten?
Daarover gesproken, echte gluten rijst (of zoals ze in Thailand zeggen: 'khao niao' of 'sticky lice') is heel erg lekker. Alleen is me dat in Nederland nog nooit gelukt om net zo lekker te koken. Geen idee wat ik fout doe.
Nu we het toch over rijst hebben. Ik heb ooit wel eens blauwe rijst gegeten. Dat was dus echt niet lekker, maar ik denk dat dat eigenlijk alleen het idee was; eten is niet blauw.

Haha okee jullie dus ook

Goed, vandaag maar weer een pak bij de jumbo gekocht, blijkbaar ligt het dus niet aan mij, of mijn kookkunst. Ik ga toch meestal een keer per week daar nog heen voor de dingetjes die Lidl niet heeft ( zoals normale paprikachips, popcorn, sandwichspread en nog wat andere kleine dingetjes, dus daar komt de rijst dan ook bij te staan) Basmatirijst vind ik niet zo lekker, anders zou ik daarop over geswitcht kunnen zijn. Wel bedankt voor de reacties!

Caesar, in rijst zitten geen gluten

Maar ik snap je verhaal.
Bij de toko hebben ze kleefrijst. Die moet je eerst een nacht voorweken in water en daarna pas koken. Ik vond het wel goed gelukt maar ik heb die rijst nog nooit in een Oosters land gegeten. Ik heb er lemper van gemaakt en dat leek wel op andere lemper die ik gegeten heb.

Spoelen?

Moet je de rijst van de lidl niet gewoon ouderwets spoelen, net zoals sushirijst? Rijst in de pan, water er op, doorroeren afgieten en dit net zo lang herhalen tot het water helder is en dán pas koken.

45 minuten

Ik heb het nog even nagezocht, maar wat ik vond over rijst met 45 minuten kooktijd is dat dat om bruine rijst gaat. Hmmm ik bedenk net dat bruine rijst volgens mij hetzelfde is als zilvervliesrijst, maar schijnbaar heb je daar dus versies van met een langere kooktijd.

Moni

Je hebt gelijk. Ik ken kleefrijst ook wel onder naam 'glutinous rice', maar ondanks die misleidende naam is ook die rijst gluten vrij....
http://www.thekitchn.com/is-there-gluten-in-glutinous-rice-204053