Daar is ie weer Kosten dagelijkse boodschappen.

Boodschappen

Bezuinigen op boodschappen komt zo af en toe weer eens op hier. Maar het is zoiets als afvallen met een vervelend dieet, het beklijft niet. En het is van dat miezerige besparen, allemaal dubbeltjeswerk. En het kost tijd. Een keer minder tanken levert meer op, of een andere ziektekostenverzekering/ energieleverancier.
Overigens ben ik niet-voorgesneden groente aanhanger, omdat je dan altijd meer kunt maken als er meer eters zijn. En ik vind het overigens ook leuk werk, groente snijden. Soort van therapeutisch.

Dagmenu

Mijn voornaamste reden dat wij nooit begonnen zijn aan paketten is denk ik ook anders....Wij wisselen nogal eens van menu. Ook al heb ik 4 menu's in mijn hoofd het kan maar zo zijn dat er iets anders wordt gegeten. Bami wordt spagetti of groenteomellet of gehaktballen met sla. In alles komt groente...maar wordt het groenteomellet of die gehaktballen met sla dan zit ik met dat bami-pakket opgescheept. En ik heb wel onderdelen ervan nodig. De witte kool b.v., de paprika of de prei die erin zit. Onze menuwisselingen zijn afhankelijk van: het weer, onze stemming, de mee-eters op dat moment (kunnen er zo maar meer of minder zijn) ons nogal flexibele werk en als laatste pas van wat is er in huis.
Vaste menu's al een week van tevoren bedenken zijn wij (denk ik) niet zo goed in. Is het slecht weer dan hebben we meer zin in stamppot dan als wanneer het weer omslaat en de zon opeens schijnt. Of is de dag opeens chaotisch omdat er iemand onverwachts moet werken waar we niet op gerekend hadden dan moet het wat minder bewerkelijk zijn of moet er opeens 1 van de kinderen koken dan moet het iets simpels zijn wat kind/puber kan maken.
Met losse groenten is dat niet zo'n probleem. Met paketten wel. Dan moet je die toch opmaken? En een compleet bamipaket in een ei voor 2 personen i.p.v. 4 lijkt me een beetje teveel....En wat moet je ermee als het toch gehaktballen worden? (kan oudste goed dus w.s. wordt het dat als wij er niet zijn). Maar zo kan ik de dagen erna van de groenten wel weer wat anders fabriceren.
Ook vindt ik de houdbaarheid lastig. Een stronk andijvie of boerenkool kan je zelfs als je ze doormidden snijd écht heel veel langer bewaren. 2 weken kan met gemak. Dat is niet zo met zakjes die kan je veel korter bewaren. Met andere groenten heb ik minder ervaring maar ik vermoed dat dat vergelijkbaar is. W.s. heeft dat te maken met het bewerkingsproces en dat daar al 'tijd' over heen gaat...
Maar juist omdat wij altijd al zo inkopen valt me het grote prijsverschil op. Voor vandaag (zou ik inkopen doen) zou ik nog wel kunnen zwichten voor 'gemak' want ik weet hoe vandaag gaat verlopen en wie er mee eet en wat voor weer het is, dus mijn idee van wat eten we is al redelijk vastomlijnd en ik zou iets kunnen kopen wat al voorgesneden is...Maar als ik dan de prijzen zie schrik ik echt omdat ik aan die prijzen voor groenten niet gewend ben. Soms twijfel ik of ik het wel goed zie en niet het verkeerde bordje bekijk wat erbij staat (beetje bijziend aan het worden) maar nee het is wel het goede bordje. Dus draai ik maar gauw om en koop het dan maar weer los.
En oke dit is geen bezuiniginsdraadje maar hoeveel besteed je aan boodschappen is denk ik wel relevant in deze context. En wow wat een bedragen worden er aan uitgegeven en ook is het prijsverschil gigantisch terwijl gezinnen qua samenstelling toch overeen komen.
Overigens was ik ook geen kip. Maar wij eten het velletje niet (geen van allen jekkie, bah...)
groeten albana

Idee

Het idee was om misschien per maand een paar tientjes over te houden en die dan apart te leggen. MAar ik heb niet eerst berekend hoeveel ik eigenlijk uitgaf. Nu let ik echt op en ik denk dat die 400 euro krap gaat worden.. Dus het was denk ik wel 500 euro eerst!

En natuurlijk kan ik ook op andere zaken bezuinigen. Ben net overgestapt van energieleverancier bijvoorbeeld. En binnenkort stopt de creche, de goden zij gedankt, in vele opzichten, niet alleen financieel.

Liora

Megatip p

Van die paprika.

Hier ook meestal wel een of twee voorgesneden pakketten in de voorraadla van de koelkast. Meestal zit ongeveer het zelfde in zo'n zak, dus bamigroenten kunnen hier zomaar in de spaghetti opduiken. Anders blijft het wel een paar daagjes liggen. Als je ze bij een goeie supermarkt koopt komt het niet op een dagje meer of minder.

Groentezakjes

Tja, hier hebben we altijd een paar gemengde voorgesneden groentezakjes in de vriezer. Altijd handig. Nu staat er weer iemand een roerei te maken met een handje voorgesneden groente. Lekker en gezond, denk ik dan maar. Als ik dat vers had aangeschaft dan had ik hele voorraden moeten hebben, die bederven, voor je ze allemaal opgebruikt. Je zou natuurlijk ook zelf die zakjes kunnen vullen denk ik. Misschien is dat nog wel een idee. En dan in de vriezer doen.

Misverstand

Ik denk dat Albana bedoeld: verse voorgesneden groenten.

Diepvriesgroenten gemengd gesneden zijn vaak supergoedkoop!

Ginny

Dat doe ik dus eigenlijk nooit. Ik kies altijd een zak met een lange houdbaarheid (moeten ze maar niet zo lui zijn om alles in het vak te doen) en ik eet het op die dag of de dag erna.

Albana

Dan denk ik wel dat je er rekening mee moet houden in dit soort draadjes dat je in de minderheid bent met jouw manier van bedenken wat er gegeten wordt.

Ik doe in principe maar twee keer per week boodschappen, op woensdagmiddag en vrijdag/zaterdag. Soms op zondag nog een keer (zoals morgen omdat Pman gisteren al boodschappen heeft gedaan en inderdaad niet voor vr/za/zo/ma/di kan bedenken wat we dan gaan eten.

Zomaar iets anders gaan eten komt maar zelden voor en dat houdt dan in dat er patat gehaald wordt ofzo, dus iets veel makkelijkers om de één of andere reden.

Zondag zaten wij dus aan de boerenkool die we zaterdag hadden gekocht maar die we zo, ma of di hadden kunnen eten. We bedachten dat ma of di niet handig was ivm de tijd die het aardappelen schillen ging kosten voor Pman en de trainingstijden van de jongens. Het was een warme dag maar die boerenkool smaakte prima

Zomaar aan het eind van de dag voor het eten boodschappen doen omdat je dan pas weet wat je wilt eten is hier gewoon niet handig en soms niet mogelijk qua tijd maar ik zou er teveel mee bezig zijn in mijn hoofd als ik elke dag zoveel mogelijkheden had (net Sherlock Holmes die vond dat je je zolderkamer in je hoofd niet vol kan zetten met nutteloze dingen...).

Ginny

Oja die tip zag ik jaren geleden bij Felderhof, geen idee wie maar een gast liet dat zien aan die Felderhof die ook verbaasd was om de eenvoud en het voorkomen van die losse pittenellende!

Groentepakket

Als de verse groentepakketten in de aanbieding zijn koop ik er een aantal en die gaan meteen in de vriezer.

Ik doe ook de albana manier hoor....

Ik koop een enkele keer wel eens een bamipakket, en ik heb altijd wat pakjes vers gesneden soepgroetne van de groenteboer in de vriezer liggen om snel soep te kunnen maken, maar voor de rest koop ik zelden of nooit iets voorgesnedens. Echt, een krop andijvie is binnen 1 minuut tot reepjes verwerkt, echt de moeite niet waard.

Ik ga 1 keer per week naar de groenteboer, met een vaag idee wat we de komende week allemaal gaan eten. Dus heb ik moussaka in mijn hoofd dan koop ik aubergines. Da's dus niet elke week.

Maar voor de rest koop ik erg veel seizoensgroente....en kool kan salade worden, in de soep gaan, in een stamppot, gewoon als groente worden geserveerd, als opgerolde bladeren met gehakt in de oven verdwijnen of onderdeel worden van een of ander curry achtig iets.

En dat geldt voor zoveel groenten....neem nou prei, winterwortel, tomaten, komkommer, bospeen, bleekselderij, courgette....het kan van alles worden, van hartige taart tot vulling in de pastasaus.

Ik gooi bar weinig weg. Van restjes maak ik wel iets leuksd: sope, of een spannende risotto. komt altijd op.

Eerlijk gezegd bedenk ik vaak op de dag zelf wat we precies gaan eten, en dat is dan niet 'sperziebonen' of 'bloemkool' maar meer iets in de geest van 'pasta' , 'maaltijdsalade' od 'iets lekker voedzaams uit de oven met een laagje puree of zo'. En 9 van de 10 keer ligt er dan genoeg leuke groente in de la om met dat plan ook echt uit de voeten te kunnen. En lukt dat echt niet (omdat ik opeens zin heb in iets obscuurs) dan haal ik dat alsnog. Of maak het een paar dagen later, als ik weer bij de breonteboer geweest ben.

Enne P...door de langst houdbare groentepakketten achter uit het vak te pakken en die dezelfde dag op te eten draag jij ook bij aan de afvalberg...want hoe meer mensen dat doen, hoe meer pakken voorgesneden spul in de supermarkt 'over datum' zullen gaan, en dus worden weggegooid. Niet in jouw vuilnisbak, maar voor het overall probleem van voedselverspilling maakt dat niet uit. Heb trouwens ook wel eens gelezen dat er gruwelijk veel water wordt verspild bij het wassen van al die voorgesneden groenten. kan ik me ook wel iets bij voorstellen.

Nee hoor, ik snij wel lekker.

Ingrid

Ik wist eigenlijk niet dat de voorgesneden groenten zo populair zijn. In de supermarkt zijn de meeste groenten niet voorgesneden dus ik ging er eigenlijk vanuit dat de meeste groente die verkocht wordt niet gesneden is.
Dus de Albana methode is niet zo uniek neem ik aan.

Voor onze situatie heeft niet voorgesneden groente veel voordelen:

1) goedkoper
2) makkelijker aan te passen aan hoeveelheid eters (kan hier erg verschillen nu de kinderen ouder en uithuiziger zijn)
3) blijft (veel) langer goed
4) milieuvriendelijker
5) logistieke makkelijker (we doen niet zo vaak boodschappen dus het is handiger om niet al te precies in te hoeven koken)

Nadeel is dat het meer werk is. Echter ik vind snijden niet zo erg. Het is het soort klusje wat je makkelijk kan doen terwijl je toezicht houdt op huiswerk maken bijvoorbeeld of terwijl je een gesprek voert. Het is ook het soort klusje wat kinderen heel goed kunnen doen. Vanaf een jaar of 4/5 kunnen ze prima helpen met snijden (onder toezicht) en op een gegeven moment kunnen ze het helemaal zelfstandig. Ik laat vaak mijn kinderen (een deel van) het snijwerk doen.

Tegenwoordig zit ik in een helemaal luxe positie omdat mijn man nu bijna altijd altijd eerder thuis is en dus het koken op zich neemt.

Overigens bami pakketten in de pasta zoals iemand hierbij schreef lijkt me nou echt helemaal niet lekker.

Dat is zo Hollands: pasta met prei... Gatver.

Ingridt

Ja daar ben ik mij van bewust maar ik denk ook dat het een inkoopprobleem is en dat ze te vroeg de verse groenten in het vak stoppen.

Met inkoopprobleem bedoel ik dus dat ze teveel hebben ingekocht van die eerdere data. Het advies is gewoon om groenten in zak van een zo laat mogelijke datum te kopen en zo snel mogelijk te consumeren. Winkel moet daar op inspringen door goed in te kopen.

Haha liora

Ik koop weleens diepvriespizza die ik opleuk met veel prei en wat extra kaas...heerlijk!:)

Ook bah

Witte kool in de macaronipakketten, nog erger dan prei in de pasta.

Verstuurd met de Ouders Online iPad app.

3 keer per week

Ik ben ook totaal niet van 3 keer per week boodschappen doen. Ik ga 1 keer en heb dan ook nog 'over' van vorige week (geen probleem met verse groenten die gaan niet over datum). Als ik al de supermarkt in ren is het voor brood of een pizza ofzo....Voor de rest heb ik eigenlijk alles al in huis.
Moet er niet aan denken dat ik elke keer wéér van alles moet kopen.
Volgens mij kost dat oeverloos boodschappen doen ook meer tijd dan dat snijden.
groeten albana

Nadeel

Ik vind het wel een nadeel dat veel groente en fruit uit de koeling komt. In de winkel ziet het er nog goed uit, maar eenmaal thuis is het snel bedorven. Dus voor een hele week groente en fruit kopen lukt echt niet op die manier. Ik kocht maandag een mooie paprika, die dinsdag al begon te rimpelen. Die hou je dus geen week meer goed.

dat ligt er dan aan waar je de groente en fruit koopt. Wij kopen op de markt, dat blijft wel een week goed (in de supermarkt zijn ze denk ik al 'ouder' als je ze koopt). Wij doen 1x per week alle boodschappen en dan ongeveer 1 keer tussendoor wat op of vergeten is.

Koken met wat je in huis hebt

Ik ben een fan van koken met wat ik nog in huis heb. Ik kook dan verreweg het creatiefst. Ook daarom koop ik groenten niet voorgesneden, dat prikkelt mijn fantasie niet en het plundert mijn portemonnee. Ik hoop meestal groenten die in de aanbieding zijn bij bijvoorbeeld Lidl of AH en nog wat losse dingen die ik graag in voorraad heb. Van die groenten heb ik vaak nog wel een tijdje restjes liggen. Een supermakkelijke restverwerking die het goed doet is groenterestjes (geen bladgroenten maar stevige groenten), blokjes aardappel (zelf geschild natuurlijk) en bijvoorbeeld wat aangemaakt gehakt, wat kippenvleugeltjes of desnoods wat spekjes, door elkaar roeren met olijfolie, zout kruiden en knoflook en dat 3 kwartier in de oven zetten. Geen werk, je hebt direct je handen vrij zodra het in de oven staat en als het eruit komt ziet en smaakt het als een recept uit de krant. Wel opletten dat bijvoorbeeld sperziebonen onderin moeten om gaar te worden. Aardappelen ook zoveel mogelijk onderin. En de vette dingen (vlees) bovenop. Tussendoor nog eens roeren. Groenterestjes blijven verrassend lang aanvaardbaar. Ze drogen wat in en zijn dan alleen in zo'n ovenschotel nog goed te verwerken. Gesneden groenten zijn binnen enkele dagen glibberig van bederf, die moet je echt snel opmaken. Boerenkool koop ik trouwens wel voorgesneden, al was het maar omdat ik het in supermarkten niet aan de stronk vind.

Gelatine

Mooi recept, maar niet zo handig als je weinig tijd hebt. Want daarom worden voorgesneden groenten gebruikt, om tijd te winnen. Tenminste dat is voor mij een reden.
Ik snij het liefst alles zelf (smaakt beter) en heb ook geen weekmenu. Wel bereid ik weleens maaltijden voor, voor de dagen dat ik om 6 uur thuis ben en man later. Maar daar heb ik niet altijd zin in, en dan zijn kant en klare aardappelschijfjes, of curry uit een pot, gesneden kipblokjes (die ik dan weer niet was), diepvriesspinazie of al gewassen spinazie etcetera wel handig. Ik kan in mijn pauze boodschappen doen .
Wij gooien ook nooit groenten weg.

Bewaren

Waar bewaren jullie die ongesneden groente? Albana heeft meen ik een kelder. Wij moeten het in de open keuken kwijt, die gewoon mee verwarmd wordt in de winter of warm wordt in de zomer.

Kaaskopje

In ons huidige huis: bijkeuken met koele kelder.

In ons vorige huis: voorraadkast in de schuur in de winter. Als het echt heel warm was vond ik dat niet de meeste geschikte plaats en dan werd het in de gang in een mand.

Verder bewaar ik een deel van de groente in de koelkast. Dan blijft het echt lang goed. Groente kan ook buiten de koelkast dus moet soms plaats maken voor vlees en zuivel maar als er enigszins ruimte is dan bewaar ik ook groente in de koelkast.

Mijn man gaat 1 x per week naar de markt en haalt en daar groente. Ik haal 1 x per week boodschappen en dan vul ik de groente nog wat aan mocht dat nodig zijn. Ik kan geen hele weekvoorraad in de koelkast bewaren dus de meest kwetsbare dingen gaan in de koelkast en en de rest in de bijkeuken/kelder.

De markt wat is dat?

.... oh die toestand op donderdag van 9 tot 13 uur.... tja dan werk ik gewoon. Hoe lang blijft zoiets nog bestaan zeg, daar gaat op een gegeven moment toch ook geen hond meer naar toe?

Zaterdagmarkt

Op heel veel plaatsen is de markt op zaterdag.
Overigens heb ik juist de ervaring met groenten van de markt dat je ze niet zolang kunt bewaren. Wat ik daar koop eet ik hetzelfde weekend op.