Wat eten we vandaag?

Ulla

Ja, ik snijd de uien erg grof en bak ze even aan. Dan gooi ik ze onderin de pan voor de bieten (ik neem van die voorgekookte die ik ook zeer grof snijd) en dan laat ik die pan op een laag vuur staan zodat de voorgekookte bietjes gaar worden. In de pan van de uien bak ik daarna meteen de spekjes uit. Aardappelen en bieten/ui stamp ik dan en dan voeg ik de spekjes toe.

hanne

We moesten weg (half 6 kids wegbrengen en kwart voor 7 zelf de deur weer uit), dus uitgebreid tafelen was er niet bij. Daarbij heb ik zelf een bloedhekel aan koken, ben erg blij dat man dit doorgaans oppakt. Ik kan best een voedzame maaltijd klaarmaken, maar ik heb vooral moeite met het creatieve aspect (wat eten we nu weer...haha). En restjes moeten ook op

Gisteren werd het overigens geen taco's. Man was 'vergeten' dat we behalve het doosje met tacoschelpen ook nog van die zachte wraps in huis hadden, dus hij dacht dat het niet genoeg was. Toen werd het een pakje burritos (omdat dochter daar zo gek op is), maar wel aangevuld met mais, paprika enz. Lekker, maar niet te vaak (en het sausje maar een beetje laten staan )

Sneeuwitje

de kroketten

heerlijk, unaniem! Maar wel veel meer vullend dan de kant en klaar. Meer vlees erin denk ik.

Verder had echtgenoot lekkere paddenstoelen gehaald en was bezig zijn "shii taco's" te bakken. typisch gevalletje Japans-Mexicaans confusion cooking? ;-)

Macaroni

Macaroni is een favoriet van dochter. Die ze ook het liefste altijd op dezelfde wijze wil eten. Met verse ui, prei, paprika.
Helaas is het wat verschoven naar het einde van de week en dan heb ik niet zo'n zin meer in slappe paprika of prei dus wordt het gesneden diepvriesgroente met verse ui.
Het gaat nu beter maar een aantal jaar geleden had ik geen syllabe aan het recept moeten veranderen want dan lukte het niet om te eten.
Er zat weleens broccoli in de diepvriesgroente, of tauge. Help!:-)
Het kon toen alleen maar soepgroenten zijn. O ja, ook alleen maar kleine elleboogjes.
Inmiddels heeft ze het liefste verse groenten en varieren we wat meer. Ook penne of vlindertjes.
Vroeger deed ik alleen rundvlees maar nu gaan er ook spekjes in.
En verder naar wens een gekookt ei erbij, ketchup, geraspte kaas, augurken in het zuur of gesneden komkommer en radijs.

Overigens lijkt de zalmtaart van Ijsvogeltje mij ook erg lekker.Maar goed, kinderen eten dat soort vis niet helaas.

AnneJ

als je kinderen 'dat' soort vis niet eten, dan neem je toch een andere soort vis, of geen vis of bv kipfilet?

Mijn kinderen eten alleen vispatatjes en viskoekjes. Dat vind ik geen voedzame hap maar een snack. Kan wel een keer maar niet als warme maaltijd.

AnneJ, wat is verse ui?

Ik ken alleen de uien in een netje met een hard schilletje er omheen?

verse ui

Je hebt ook gebakken uitjes in een zakje of bakje. Doe ik vaak een handje van over de rijst met sperciebonen. En je hebt in de supermarkt ook zakjes gesneden ui waar ik me ook weleens aan vergrijp, bijvoorbeeld als ik bietjes met ui eet en geen zin heb in dat gesnij.

Oh, ik snapte het echt niet

Je bedoelt gewone ui.
Ik moest denken aan verse knoflook. Dat is soms wel te koop en echt anders dan de gewone knoflook in de winkel (die je nog moet snijden).

O leuk!

Leuk dit, voor de inspiratie. Ik loop laatste tijd steeds vast en maak vaak hetzelfde. Dinsdag is altijd druk, ik ben laat thuis uit werk, er moet getraind worden etc. Dus zelfgemaakte tomatensoep (uit de vriezer), afbakstokbrood en tapenade. En een grote sinaasappel voor iedereen als nagerecht.
Morgen heb ik jongste zijn favoriete eten beloofd: kipfilet in stukjes, rode paprika en rode ui, shoarmakruiden. Pitabroodjes met sla en de shoarma vullen en knoflooksaus erover. Zijn avond kan niet meer stuk. Ik geef er altijd veel komkommer bij. En winterpeen in reepjes. Maar dat geef ik bijna bij elke maaltijd omdat het zo goedkoop en gezond is, en de kinderen het graag eten.
Donderdag is het dan weer tijd voor 'gewoon' eten. Ik kook het liefst vooruit omdat ik donderdag ook weer een drukke dag op werk heb. Dus maak ik morgen al gehaktballen, die ik donderdag dan alleen opwarm. Samen met spruitjes en gekookte aardappelen.

macaroni was deze keer

met hele courgette,1 prei,rode ui,1 paprika en tomaat en een mixzakje markant macaronimix omdat zoon dat lekker vindt

Ik vond m niet zo bijzonder, saai zelfs. Iemand een ander idee?
Ik zou ook graag een lekker lasagnesaus recept horen :)
Ik heb nog niet de ultieme lekkere saus uitgevonden.

wat zoon graag wil eten morgen

broccoli-vis-pasta.
Ooit een keer uit nood geboren omdat meneer geen groenten at.

broccoli koken,
pangafilet in grote stukken( want die wordt vanzelf kleiner) bakken,daarbij 4 in stukken gesneden tomaten, knoflook,peper en kruiden om wat te zouten. evt wat italiaanse kruiden erdoor.
Pasta koken.

De helft van de broccoli pureren. Bij de vis in de pan en daar 2 eetlepels kruidenroomkaas bijdoen. Evt wat kookroom als de saus erg dik is, maar meestal komt er genoeg vocht uit de tomaten.
De rest van de broccoli erdoor scheppen en pasta ernaast serveren.

lasagna

Hier eten we 3 verschillende soorten lasagne

1. Met een soort Bolognese saus (1-1,5 pot passata, gehakt, paprika en ui en soms een restje bleekselderij en/of wortel) en dan uiteraard bechamelsaus met veel geraspte kaas er op.

2. Met spinazie: is eigenlijk de studenten spinaziesaus (spekjes, diepvriesspinazie en kruidenroomkaas) maar dan tussen laagjes lasagne. Maak de saus vaak wel wat dunner (scheutje melk). Wederom met bechamelsaus met veel kaas

3. Vegetarische: 2 aubergines in blokjes snijden en met vele tijm aanbakken. 2 blikken gepelde tomaten en een lading bechamelsaus (zonder de kaas ) er door. Dan de lasagne maken waarbij je iets anders dan anders stapelt. Saus, bladeren, laagje mozzarella, bladeren, saus etc. Het geheel afmaken met een flinke laag geraspte parmezaan

Onze macaroni

Ik eet alleen pasta als ik samen met jongste eet want oudste 'moet' bij haar vader al heel vaak pasta eten dus weigert het hier (tja). Wij eten het met kipfilet, gehaktballetjes of een stukje vis. Jongste eet dan haar pasta met geraspte kaas en het vlees/vis erbij. Ik maak voor mezelf nog tomatensaus (potje) met groente (ui, paprika, champignons, of een zakje gesneden groente).

De ultieme tomatensaus

Heb ik van een site; lekkerhapje.nl. Daar staat hij als tomatensoep - http://lekkerhapje.nl/2005/04/12/tomatensoep-a-la-italiaans-restaurant/. Als je de hoeveelheid water vermindert, is dit een geweldig lekkere pastasaus. Wij mogen van de kinderen niets anders meer maken . Je kunt er allerlei groentes in verstoppen, ideaal, dus!

anne

ik wilde aangeven dat je een recept heel makkelijk kunt aanpassen. Andere vis, maar ook bv kip ipv vis. De meeste van de recepten die hier gegeven worden luisteren niet zo nauw, met een kleine aanpassing kun je het asnpassen naar je eigen wensen / noodzaak.
Daarmee is het niet precies hetzelfde maar nog steeds erg lekker.

Wat eten jullie allemaal veel groenten, eten jullie kinderen die? Hier wordt over een klein stukje groente ergens in al lastig gedaan, er zijn maar een paar groenten die ik 'mag' verwerken. Ze eten wel rauwe groenten en verder pureer ik vaak maar groente:-(
Maar hier dus echt niet zoveel keuze in wat ik kan maken. (kan natuurlijk wel, doe ik soms ook wel, maar dan wordt er niet veel van gegeten en vind ik zonde om te vaak te doen)

(echte miepers dus ook wel, dochter is bijv dol op fruit, eet dit heel veel en ook echt alles, maar er mag absoluut geen fruit verwerkt in de warme maaltijd, dan vindt ze het weer niet lekker)

Vera

Ja, hier wordt eigenlijk alles gegeten. Oudste wilde juist laatst schorseneren en pastinaak eten toen dat een keer in de reclame bij de Lidl was. Ze zijn nu wel 13 en 16 maar ik kan me niet herinneren dat er een groente bij was die ze niet wilden hebben. Natuurlijk zijn bepaalde gerechten wel 'minder lekker'. Ze eten hier ook graag spruitjes (maar daar doe ik niet aan mee, dan heb ik een tweede groente er naast).

zuurkool

dochter eet onverwacht niet mee, dus ik warm maar een kliekje zuurkool uit de vriezer op.

En bij mij eet ze ook wel alle groenten, er zijn meer en minder favoriete soorten maar geproefd wordt er zeker en meestal ook gewoon een volle portie gegeten. En soms probeer ik haar te verleiden als ik weet dat ze het niet zo lekker vindt met een lepel zelfgemaakte appelmoes er naast of als toetje.
Appelmoes uit de fabriek die moet ze dan echt weer niet. (ik ook niet dus dat komt goed uit) Dat maak ik dan met een pot of 15 tegelijk en is heel lang houdbaar buiten de vriezer.

kinderen en groenten

Hier eten de kinderen (5,8 en 10) ook lang niet alles wat op tafel staat.

Wat ik hier neerzet is wat ik serveer. Wat ze eten varieert per kind. De ene eet aardappels en vlees met een vleugje groenten en de ander eet alleen groenten met een vleugje aardappels. En morgen doen ze het weer anders. Met uitzondering van de jongste. Die eet (bijna) niets als het om de warme maaltijd gaat. Maar daar houd ik dan weer geen rekening mee.

Maar ik blijf stug groenten in allerhande vormen en smaken serveren en daarmee het goede voorbeeld geven. In de hoop dat ze het ooit een keer gaan oppikken.