Huis, Tuin en Keuken Huis, Tuin en Keuken

Huis, Tuin en Keuken

U bevindt zich op het algemene (landelijke) CJG-forum.

Kinne

Kinne

08-09-2016 om 17:09

Olijven


Mams

Mams

09-09-2016 om 11:09

Grappig draadje...

Zit met interesse mee te lezen.

Mijn ene kind lust echt alles. Proeft ook graag nieuwe dingen, kiest als de kans zich voordoet altijd iets dat hij niet kent. Andere kind is een lastige eter. Als ze een smaakje/gerecht nog niet kent is het per defintie niet lekker, en als ze er aan gewend is valt ook lang niet alles in de smaak. Wijzelf zijn eigenlijk alles-eters, hoewel manlief al jaren zegt 'ik lust geen vis'. Vind ik onzin, want vis heeft niet èèn smaak. En hij blijkt inderdaad allerlei soorten vis wel lekker te vinden, maar blijft zeggen 'ik lust geen vis'.

In een restaurant kiezen we voor onze kids eigenlijk nooit een kindermenu (patat met snack) maar altijd een klein hoofdgerecht, of delen ze samen een hoofdgerecht. Voor het ene kind omdat hij dat ècht veel lekkerder en interessanter eten vindt dan patat met een snack, voor het andere kind omdat wij het als onderdeel van haar opvoeding zien dat ze alle smaken leert kennen en eten.

Target

Target

09-09-2016 om 11:09

hier bijna 50

met ouders geboren begin jaren 40. Wij aten dus wel van alles. Krab, kreeft (dat smaakt beiden echt helemaal nergens naar, waarom mensen erop kicken om te zeggen dat ze er gek op zijn????), konijn, eend, hert, japans, indonesisch (zijn ze goed in, noem maar op. Het zijn hobby koks, allebei.
Dus ik heb dat gewoon meegekregen.
Ik vind alleen niet alles lekker en sommige dingen verdraag ik niet of krijg ik kokhalsneigingen van, zoals gewone melk. Waarschijnlijk met een allergie te maken, maar dat maakt me niet uit, drink ik het toch lekker niet.
Of net zoals ik groen een afgrijselijke kleur vindt en oranje geweldig maar dat nooit toe zal passen in een inrichting. Het is een voorkeur. Meer niet en die komt uit mezelf; mijn voorkeur.

Ad Hombre

Ad Hombre

09-09-2016 om 11:09

Triva/bieb

Triva:
Ik denk dat ale kinderen wel dingen hebben die ze niet lusten. Van 'geitenkaas' maken wij thuis een dingetje. De kinderen lusten dat - begrijpelijkerwijs - niet, dus als we iets wits eten en ze vragen wat het is zeggen wij altijd 'geitenkaas'. Op scoutingkamp mogen de kinderen een voedselsoort aangeven die ze niet lusten en de mijne zeggen dus altijd: geitekaas! (alsof ze dat daar ooit zouden krijgen)

Ouderen hebben ook wel hun voorkeuren en de meeste ouderen hebben ook gewoon wel een paar dingen die ze niet lusten (ik ook). Da's niet gek, maar als je zoals skik dat noemt een kinderlijk eetpatroon hebt vind ik dat toch wel erg zonde en een gebrek in je ontwikkeling.

Bieb:
Er is volgens mij bijna geen kind dat koffie of bier lekker vindt als ze het voor het eerst proeven (al doen ze soms graag stoer). In feite zijn dat 'vieze' smaken die je pas leert waarderen als je oouder wordt en jezelf er aan went. Maar stel je toch eens voor dat je geen koffie en geen alcohol mocht drinken maar alleen limonade en zoete drankjes. Daar zou ik goed ziek van worden, al lust ik best op z'n tijd iets zoets.

Het is toch fantastisch om te zien wat voor vreemde stoffen mensen uit verschillende culturen in de loop der millennia hebben ontdekt die op zichzelf gezien niet direct 'lekker' smaken (knoflook, wasabi, peper) en waar we nu de meest fantastische gerechten mee kunnen maken? Die we geleerd hebben lekker te vinden. De kookkunst is toch een van de mooiste voorbeelden van de menselijke cultuur?

Vesper Lynd

Vesper Lynd

09-09-2016 om 11:09

Mams

Eet jouw kieskeurige kind het dan ook op als je in een restaurant iets voor hem kiest?

Anna G.

Anna G.

09-09-2016 om 11:09

Triva

Natuurlijk is er een verschil tussen iets niet lusten of iets niet kunnen verdragen. Dat probeer ik ook altijd mee te geven aan mijn kinderen, die alles moeten proeven maar mogen laten staan wat ze niet lusten. Ik heb de verwachting dat het uiteindelijk wel goed komt want smaak blijf je ontwikkelen. Ook gaan wij regelmatig uit eten en hoewel ze nog in de kindermenu fase zitten, verwacht ik echt wel dat ze later carpaccio en garnalen lekker zullen vinden. Zo uitgesproken qua smaak is dat niet.

Sommige volwassenen blijven echter in de kindermodus staan: lussiknie!! Lusten niks en proberen ook niks. Er zijn zoveel dingen die ik als kind niet lustte (zoals mosselen, alles met kerriesmaak, olijven) die ik nu wel lust en eet. Dat: ik lust geen vis voor een volwassene.. daar krijg je toch de kriebels van. Hoe beperkt is je opvoeding geweest?? Te weinig blootgesteld aan nieuwe smaken zoals bieb ook zegt. Je zegt toch ook niet: ik lust geen groente of vlees?? 1 ken welgeteld 1 iemand die geen vlees lust maar dat is meer een excuus om niet uit te hoeven leggen waarom ze vegetarisch is (is ze niet want zij eet wél vis, maar ze noemt zichzelf zo).

Ik ben ook niet gek op olijven maar zal er best een paar eten.

Kaaskopje

Kaaskopje

09-09-2016 om 11:09

Ad Hombre

Ik kan me regelmatig verbazen over hoe bijzonder het is, dat er ooit mensen waren die door toeval, of nieuwsgierigheid bepaalde dingen hebben ontdekt en ontwikkeld tot iets drink- of eetbaars.

Stickertje

Stickertje

09-09-2016 om 12:09

Soms komt het niet goed

Als kind lustte ik geen spruitjes, geen gekookt witlof, geen tompoezen. Inmiddels eet ik die spruitjes maar al te graag. De witlof eet ik wel, heel en dan gerold in ham en dan in de oven met kaas. Echter niet gekookt met zo'n antiek papje, daar heb ik namelijk een nare herinnering aan. Ik moest mijn bord leegeten, maar had geen trek, voelde me "niet lekker". Mijn moeder dacht dat ik toneelspeelde om de witlof niet op te hoeven eten. In de nacht na die maaltijd bleek ik een buikgriep te hebben, heb de hele nacht gespuugd.
Alle componenten van tompoezen lust ik, slagroom, glazuur, bladerdeeg en banketbakkersroom maar als ik er een krijg blokkeer ik wel een beetje. Brengt nare herinneringen naar boven aan de gespannen sfeer op verjaardagen van opa en de herrie die het opleverde als je als kind knoeide met je tompoes (hoe je als volwassene een tompoes netjes kunt eten is mij al een raadsel dus dat verwacht ik noet van een kind).
Ik lust best veel en heb dingen ook nog leren eten, die ik als kind nooit kreeg. Zoals olijven en geitenkaas. Haring moesten wij als kimdere altijd een stukje proeven en na jaren lustte mijn zus een hele haring. Ik 40 jaar na de proefstukjes nog steeds niet. De smaak valt wel mee maar hoe het voelt in je mond! Yek!

ijsvogeltje

ijsvogeltje

09-09-2016 om 12:09

'lust ik niet'

Leuk draadje. Het dat-lust-ik-niet-thema staat altijd garant voor veel reacties en emoties. "Is het nou een opvoedingsdingetje of niet?"

Ik werd getriggerd door wat Target schreef. 'Ik lust geen vis'. Vervolgens lees ik later in het bericht 'met wit vis heb ik geen moeite'. Een weer een paar zinnen later lees ik dat er andere vissoorten zijn die vroeger wel werden gegeten, maar nu niet ('want ik mag kiezen').

Ik snap dan niet waarom je zegt dat je geen vis lust. Je lust toch gewoon (de meeste) vis wel? Zeg dan gewoon 'ik ben niet zo dol op vis, ik kies liever vlees'. Daar zal werkelijk niemand moeite mee hebben. Juist door te roepen 'dat lust ik niet', gaan mensen reageren. Er iets van vinden. Ik zelf ook hoor, ben ik heel eerlijk is. Ik heb dan direct het beeld van iemand die enorm loopt te miepen over eten. Want: hoe kun je beweren dat je geen vis lust, terwijl de smaken zo enorm variëren? Ik bedoel: vergelijk een sardientje maar eens met zalm of een stukje witvis. Ik geloof er niets van dat mensen heel toevallig álle vissoorten 'écht niet lusten'.

Er zit echt een verschil tussen ik-lus-het-niet en ik-vind-het-niet-zo-lekker. En om het even door te vertalen naar de opvoeding: kinderen hoeven het eten niet altijd lekker te vinden. Lekker = luxe. Eten is in de eerste plaats noodzakelijke brandstof. En we doen ons best het zo lekker mogelijk te maken, maar soms vind je het misschien niet zo lekker. Dat is dan heel jammer, maar geen reden om je eten te laten liggen.

bieb63

bieb63

09-09-2016 om 12:09

Geen bier en koffie lusten, is niet zo gek....... zijn beiden bitter en dat is een smaak die bij (kleine) kinderen 10x meer naar voren komt dan bij volwassenen (zie ook de link die ik heb gegeven). Overigens geldt dat voor alle smaken.
En trouwens: HEEL veel echt kleine kinderen vinden bier juist wél lekker. Heel apart en heeft niets met stoer doen te maken, want als ze iets ouder zijn, vinden ze het ronduit smerig.
En wat je zegt over geen koffie of bier mogen/kunnen/willen drinken en 'dus' aangewezen zijn op zoet, lijkt mij onzin: volgens mij is water toch hetgeen wij als vocht nodig hebben en verder in principe niets.

Natuurlijk vind ik het ook heerlijk dat we tegenwoordig toegang hebben tot allerlei producten die er vroeger hier niet waren met idem kennis van bereidingswijzen, toepassingen enz. Maar oorspronkelijk at men gewoon wat in z'n eigen leefomgeving voorradig was (groeit of leeft). En in de meeste leefgebieden (uitzonderingen natuurlijk in bijv. delen van Afrika, wat wat mij betreft ook geen menselijk leefgebied is), is er meer dan voldoende om volwaardig te kunnen eten. En ik denk dat het daarom ook heel normaal (natuurlijk) is dat jonge kinderen niet opgewassen zijn tegen talloze verschillende smaken en elke keer wat anders. Dat leer je later, gewenning. We hebben er een cultuurding van gemaakt. En daar is niks mis mee, want fijn. Anderzijds is dat ook een oorzaak van de vele allergiën....., dat is dan weer de andere kant van het verhaal. Niet iedereen is daar vatbaar voor of heeft aanleg. Maar ik denk wel dat ons lichaam heel hard moet werken om al die verschillende stoffen te herkennen en mee om te gaan. En feitelijk hebben we dat ook niet nodig. Dus eigenlijk leren we kleine kinderen 'verplicht' een eetcultuur aan, terwijl het eigenlijk gewoon zou moeten zijn, dat je eet voor de noodzakelijke brandstof en daar voldoen de hier groeiende groentes en fruit, zaden en evt. hier levende beesten voor vlees/vis en bijv. eieren meer dan voldoende aan.

Ad Hombre

Ad Hombre

09-09-2016 om 12:09

Bieb & Kaaskopje

"En wat je zegt over geen koffie of bier mogen/kunnen/willen drinken en 'dus' aangewezen zijn op zoet, lijkt mij onzin: volgens mij is water toch hetgeen wij als vocht nodig hebben en verder in principe niets."

Een waarheid als een koe, maar voor mij wordt het drinken wel heel saai wordt als ik alleen op water en frisdrank en melk ben aangewezen. (ik mocht een tijdje geen koffie en alcohol)

Kaaskopje:
"Ik kan me regelmatig verbazen over hoe bijzonder het is, dat er ooit mensen waren die door toeval, of nieuwsgierigheid bepaalde dingen hebben ontdekt en ontwikkeld tot iets drink- of eetbaars."

En dan al die procedures en recepten. Om kaas te maken, om koffie te maken, brood te bakken. Hoe ze het allemaal verzonnen hebben.

Cup of tea

Cup of tea

09-09-2016 om 12:09

Ad Hombre

En dan zijn ze soms er nog bijna trots op ook. Ik vind dat echt een culinaire ontwikkelingsstoornis.

Nou omgekeerd ook. In mijn omgeving moet met veel bombarie worden aangekondigd dat kind toch echt geen Mac, patat en alle andere P's lust. En idd. die ober kijkt zo meewarig als mijn kind geen kindermenu wil (hmm was er de vorige keer zelf bij maar de ober vertrok geen spier ).

bieb63

bieb63

09-09-2016 om 12:09

stickertje

Ook dat is een punt. Herinneringen aan iets, wat weerzin oproept.

Maar ook geloof ik heilig in persoonlijke voor- en afkeuren. Soms ook niet helemaal begrijpelijk, maar het is wél waar. Zo bij mij met bladerdeeg: in hartige vorm, zoals een saucijzenbroodje of een hartige taart of een pasteitje: héérlijk. Maar in zoete combi, zoals bladerdeeg verwerkt in gebak, tompoes: ik gruwel er werkelijk van. Terwijl ik een gebakje of taart op zich lekker vind. Maar die combi bladerdeeg met zoet... brrrr. Geen idee, maar dat is nooit goed gekomen. Is echt een persoonlijke afkeer. M'n mond weigert en ik word er misselijk van.
Ik vind yoghurt heerlijk: maar dan wél glad! Ik moet niets hebben van Griekse yoghurt of dergelijke. Dat is dan typisch weer een mondgevoel. Heel eigenaardig, maar het is zo. Overigens denk ik dat dat iets is wat toch best veel mensen hebben. Denk maar eens aan de vel op de vla. Smaakt die vel vies? Welnee, die vel smaakt gewoon naar vla. Die heeft echt geen, voor de meeste mensen, mensen die wel vla lekker vinden, een uitgesproken vieze smaak. Het is het mondgevoel.
Het grappige (maar misschien wel logische) punt is dat er geen enkele groente of fruit soort is dat ik niet kán eten. Ook al is het verder niet aangemaakt of wat dan ook. Tuurlijk heb ik voorkeuren (eet liever rauwe peentjes, dan een bordvol gekookte sperziebonen) en zijn er dingen die ik niet echt lekker vind (bijv. venkel). Maar dusdanig vies, dat ik het niet kan eten? Nee.

Ad Hombre

Ad Hombre

09-09-2016 om 12:09

Target

"Dat meewarig aankijken heb ik nog nooit meegemaakt."

Ik schreef ook dat ze dan heel erg hun best gaan doen om niet meewarig te kijken. Blijkbaar is dat goed gelukt in jouw geval

Wilgenroosje

Wilgenroosje

09-09-2016 om 12:09

Kwestie van smaak

Soms moet je het ook gewoon opgeven. Dan wordt het 'm niet. Brrrrr...kokos- (brood, macaronen, in Bounty). Ik krijg het echt niet weg hoor. Een beetje kokosmelk door een gerecht trek ik wel, maar in vaste vorm...ik heb het zo vaak geprobeerd, maar ik vind het echt heel vies. Net als olijven en brie.

Van die garnalen waar de kop nog vanaf geknakt moet worden en waar nog zo'n darmpje uitgetrokken moet worden durf ik niet eens aan te raken. Ben toch altijd n beetje bang dat er nog één n beetje leeft of zo.

En uit n eerder draadje: ongeschilde peer en perzik.

Je kunt sommige kunst lelijk vinden en de geur van sommige bloemen en de smaak van sommige etenswaren vies. Zo kan ik nog wel een poosje doorgaan. Het is allemaal een kwestie van smaak.

En ondanks het feit dat ik een paar dingen dus echt om te gruwen vind, vind ik mezelf eerlijk gezegd een hele makkelijke eter.

Juno

Juno

09-09-2016 om 13:09

Als kind lustte ik veel meer dan nu. Vond ik vroeger witlof niet zo lekker, tegenwoordig krijg ik het niet doorgeslikt. Geitenkaas, werkelijk kílo's heb ik gegeten en nu peur ik heel kinderachtig alles uit mijn eten. Jaren vegetarier geweest, onvoorstelbaar hoe vaak je bij voorkeur warme want nog viezer, geitenkaas in het eten krijgt.
Ik hou ook niet van verschillende temperaturen samen met verschillende structuren in mijn mond. Toppunt van vies vind ik roomijs met slagroom en vruchtjes. Drie temperaturen, drie structuren brr. Yoghurt met ondefinieerbare stukjes is ook zoiets. Ik kan prima zelf aardbeien door mijn yoghurt doen, maar die glibberige stukjes van de fabrikant lust ik niet. Ook geen vruchtenpulp bij sap uit pak alstublieft.
Tompoucen vind ik dan weer heerlijk. Allemaal dezelfde temperatuur, dat zal het zijn.

Kaaskopje

Kaaskopje

09-09-2016 om 13:09

Wilgenroosje

Als jij een garnaal wil ontleden à la het schilderij 'de chirurgijn' (of hoe die ook heet), hou je weinig meer over:-). Je pelt de harde onderdelen eraf en klaar. Leven doen ze niet meer als ze gepeld kunnen worden, want heel wreed zijn ze in een ketel met kokend water gekieperd.

Wilgenroosje

Wilgenroosje

09-09-2016 om 13:09

Kaaskopje

Bedankt voor de tip, maar ik raak ze echt niet aan. Ook om de harde onderdelen eraf te halen moet je ze in je handen nemen. Dat geluid, dat glibberige (denk ik). Ik vind ze er ook heel eng uitzien. En het idee dat je ergens een darm uit moet trekken. Ik durf het echt niet. Nou ja, er zijn ergere dingen. Het is niet zo dat ik er ongelukkig van wordt of zo.

Wilgenroosje

Wilgenroosje

09-09-2016 om 13:09

En die garnalen

En ze moeten daarna toch nog gekookt worden of zo? Ik bedoel die grijze grote dingen, met van die zwarte ogen. Volgens mij moeten die daarna nog oo de bbq of in de pan.

Wilgenroosje en ontopic

Als ze grijs zijn, moeten ze idd nog gekookt worden. Meestal zijn ze dan wel diep ingevroren geweest, dus de kans dat ze nog leven is bijzonder klein Eenmaal gekookt, zijn ze roze/rozerood.

On topic: zwarte olijven zijn oha zachter van smaak dan groene. Met wat kwade wil zou je ze flauw of smakeloos kunnen noemen. Misschien juist goed om erin te komen. Ik weet niet exact hoe het zit, maar meen dat de kleur iets zegt over hoe rijp ze zijn.

Zwarte (paarse) olijven die ook nog een lekkere smaak hebben, zijn kalamata-olijven. Zijn wel vaak wat duurder.

Als je in de buurt van een Turk/toko woont, zou ik het idd zeker daar proberen. Of op de markt. Verder heeft Aldi een paar maal per jaar grote groene stevige Griekse olijven in een pot. Hoe lekker ik olijven met knoflook, kruiden en weetikwat ook vind: die grote stevige olijven au naturel vind ik toch het allerlekkerst.

Verder: ik heb zo'n beetje alles leren eten, ben een heel grote meid (heb me een paar jaar geleden zonder blikken of blozen door een worst vol met elastieken gewerkt - andouillette), er is één ding (in helaas vele verschijningsvormen) dat ik écht niet naar binnen krijg. Kaas. Ieuw.

(Behalve gesmolten).

Ad Hombre

Ad Hombre

09-09-2016 om 13:09

Anneque

"Verder: ik heb zo'n beetje alles leren eten, ben een heel grote meid (heb me een paar jaar geleden zonder blikken of blozen door een worst vol met elastieken gewerkt - andouillette)"

Dan ben je echt stoer idd, een hap, verder ben ik niet gekomen...

", er is één ding (in helaas vele verschijningsvormen) dat ik écht niet naar binnen krijg. Kaas. Ieuw"

Onze lieve heer heeft vreemde kostgangers...

Stickertje

Stickertje

09-09-2016 om 13:09

Anneque stoer!

Andouillette gegeten! Verderdan er naar kijken en er aan ruiken ben ik niet gekomen. Wat ziet dat er onsmakelijk uit en dan die weeïge geur. Ik durfde echt niet. Maar dan wel tripe (pens) en escargots(slakken). Dus ach ja vreemde kostgangers, daar hoor ik ook wel bij.

Target

Target

09-09-2016 om 13:09

Ik bestel het niet, nog simpeler.

AnnaG: "Hoe beperkt is je opvoeding geweest?? Te weinig blootgesteld aan nieuwe smaken zoals bieb ook zegt."

Dat heb ik al eerder uitgelegd, heel uitgebreide culinaire opvoeding gehad met tegengesteld effect.

Ijsvogeltje: Lust ik niet is korter, kordater, dan hoef ik erna niets meer uit te leggen over structuur, nasmaak, dat ik vroeger rauwe garnalen moest pellen bij mijn Scheveningse oma en dat ik ze toen al niet lekker vond en vond stinken, dat ik de palingen moest onthoofde en schoonmaken die opa gevangen had met de inhoud op een krant zodat hij ze ging roken enz. Geloof me ik heb echt heel veel moeten eten.
Witvis krijg ik weg. Dat is iets anders dan met graagte kiezen en met plezier opeten. De rest kan ik met kippenvel wegslikken zoals bij een proef bij een spelprogramma waar je vreemde dingen moet eten. Paling vond ik vroeger niet lekker maar moest het eten. Nu kies ik ervoor om dat niet meer te doen, zalm ook niet.
Ik hoef van mezelf ook niet meer in een achtbaan omdat anderen vinden dat ik dat niet eng mag vinden.

Ik vind het trouwens ook wel beperkt als een restaurant alleen maar zeedieren in het voorgerecht zou hebben. Zalm en tonijn word je ook aardig mee doodgegooid, maar het wordt nog steeds als exclusief lekker hapje gezien.
Kaviaar, een dure exclusiviteit, en ik vind het net een hap zout water in je mond met kruimeltjes.
Maar ik gun het anderen wel het lekker te vinden.
Alleen accepteren die anderen weer niet dat ik bepaalde dingen liever niet eet.
Ik vind het leuk voor andere mensen als ze alles eten. Prima.
Ik begrijp het als anderen dat niet hebben.

Anna G.

Anna G.

09-09-2016 om 14:09

thuis

In een restaurant heb je die keuze, maar bij mensen thuis? Leg je eerst een wensenlijstje neer bij de gastheer/vrouw, of houd je je groot?

Ik had laatst eters, mensen uit de straat waarvan ik de voorkeuren nog niet zo goed kende, nou die kwamen eten. We lusten geen vis (alle vis?), geen kaas (alle kaas?), geen champignons, geen sauzen op roombasis, geen vleeswaren als salami en rauwe hammen, geen noten, etc. En niet omdat ze een allergie hadden he?

Ik heb maar een hele simpele maaltijd op tafel gezet en vraag ze volgende keer voor de borrel en koffie.

Juno

Juno

09-09-2016 om 15:09

Ik geef geen wensenlijstje door maar wel mijn allergieën. Dat is toch wel van levensbelang.

Target

Target

09-09-2016 om 15:09

Anna

In die situaties kom ik eigenlijk zelden tot nooit. Als de gastvrouw een keuze geeft dan kies ik en anders houd ik mijn mond en hoop ik dat er niets glibberigs op mijn bord zal liggen dat mij aanstaart.

Ik vind alleen dat mensen er wat minder vanuit moeten gaan dat iedereen alles op dezelfde manier waardeert als zij dat doen.

Reageer op dit bericht

Op dit topic is al langer dan 4 weken niet gereageerd, daarom is het reageerveld verborgen. Je kan ook een nieuw topic starten.