Kippiepan, welk bestellen

MarSy

Dankjewel voor je duidelijke uitleg, ik ga je hoeveelheden aanhouden.
Morgen eerst even afwachten of hij geslaagd is en dan kunnen de voorbereidingen beginnen!

MarSy

Ik hoorde net bij de Keuringsdienst van Waarde kwis dat het advies 250 gram groente is. 75 gram vlees? Dat verdwijnt in mijn holle kies! 100 tot 125 schijnt een goed gewicht te zijn. Ik zou met jouw hoeveelheden na afloop de fout in gaan vrees ik en ergens een kroket uit de muur of chips uit de kast rukken 😃 ik zou dus wel op iets meer vlees en groente insteken. Aardappels kan met 150 gram wel kloppen.

Kaaskopje

mijn huisarts toen ik nog bij mijn ouders woonde zo'n 25 jaar geleden zei al dat 100g bereid vlees per dag meer dan voldoende is. Dat is dus inclusief je vleeswaren op brood zei ze er dan expliciet bij, bij je avondeten hoef je maar 75g. Ik zie haar nog voor me staan het leuke Indonesische dametje die mijn voornaam niet kon uitspreken.

Ik denk dat de richtlijnen die Marsy aanhoud best erg goed kloppen. Die 250 g groenten is over de hele dag te verdelen en dan idd 200g bij de warme maaltijd.

Moet eerlijk toegeven dat in mijn huishouden dat te kort is, wij schuiven met gemak met z'n 2 tot 750 g groenten weg bij de maaltijd en tussendoor gaat er ook nog wel wat in aan knaaggroenten als wortel en paprika (mmm, heerlijk met een humus dipje), en met een kilo asperges hebben we ook niet veel moeite. (gelukkig heeft de AH de buitenbeentjes)

Kaaskopje

Het Voedingscentrum adviseert maximaal 500 gram vlees per week. Ik ben van vroeger ook grotere porties gewend, maar ben uit dieren- en milieuoverwegingen flink geminderd. We eten nu minder vaak vlees, en als we vlees eten zijn de porties kleiner. Daarvoor in de plaats meer groente en dat bevalt eigenlijk prima.

Kaori

Ik denk altijd "100 gram is een tartaartje" 😃. Voor de gemiddelde dag genoeg. Bij een feestje met eten mogen de remmen wat losser. Tenminste, dat vind ik.

Ik geef toe dat ik de lunch niet bij het avondeten betrek, ik denk alleen aan het formaat op mijn bord en dan vind ik driekwart tartaartje wat mini. Maar ik eet verder zelden groente ( ja... 's avonds snaai ik nog van overgebleven sla, dat dan weer wel) of vleeswaren, dus daarmee gaat het dan toch weer goed.

Kaaskopje

Die hoeveelheden van het voedingscentrum geven aan wat gezond is, wat je minimaal nodig hebt aan vit en min. Het zegt niets over het aantal kcal wat je nodig hebt om niet aan te komen of af td vallen. 75 gr gaar vlees is dus wat nodig is qua voedingsstoffen. Holle kies vind ik best wel respectloos klinken.

En die hvh gingen dus niet om een feestje. Verder is 100 gr rauw vlees ongeveer 75 gr gaar.

Reken maar uit

75 gram vlees is 300 gram bij 4 personen, voor macaroni saus is 300 gram gehakt echt voldoende.

Dat de goedkope verpakkingen 500 gram bevatten en je dus meestal 500 gram gebruikt is vanuit gezondheid en milieu perspectief niet heel gezond. Probeer maar eens 300 gram toe te voegen aan je saus, heb je nog steeds genoeg!

MarSy

Zelfs voor zes personen is 300 gram gehakt genoeg voor in de macaroni of andere saus, zo ook 300 gram kip in de bami of nasi. Ik koop het gehakt altijd per 300 gram, de volgende verpakking is, dacht ik, gelijk een kilo.

Kaaskopje

Voedingscentrum adviseert om maximaal 500 gr vlees te eten. Per week hé, niet per dag.

Ik ben zelf dol op vlees (maar eet het nauwelijks meer) maar om me er te buiten aan te gaan op feestjes oid voelt toch wel ergens verkeerd.

Ik zou het ook niet overdadig meer willen serveren.
Dan zou ik kiezen voor een extra schaal 'nepvlees' erbij. De mensen die zich volvreten met vlees proeven vast het verschil nauwelijks.

Misschien

ga ik teveel uit van ons eetgedrag. Wij schijnen forse eters te zijn. Man en jongste dochter zijn verstokte vleeseters, het loopt niet goed met me af als ik de vleeskraan hier dicht zou draaien, dus met minder dan 300 gram gehakt voor macaroni of chili krijg ik klachten. Ik maak saus voor drie maaltijden en verdeel over die drie maaltijden 600 gram gehakt. Commentaar van dochter: ma, er zit amper wat in! Toch blijf ik dat doen .

Als we bijvoorbeeld broodjes shoarma eten, is 100 gram per persoon bij ons echt niet toereikend. Doe ik het door stamppot, dan is ergens tussen 250 en 300 gram genoeg (voor 3 personen) meer dan genoeg. (Stamppot andijvie met kaas en shoarma is heerlijk ). Eten we iets als verse worst, of een slavink, dan doen we twee dagen met zo'n worst, of 1 slavink per persoon. De hoeveelheden variëren dus bij ons. In het algemeen zitten we vermoedelijk redelijk in de beurt van het advies.

Als er 75 gram overblijft in gebakken vorm, dan zullen wij het dus regelmatig ook zo doen, maar ik ga uit van 100 tot 125 gram rauw vlees, tot 150 tot 200 gram als het eten min of meer om het vlees draait. Biefstuk (die enkele keer dat we dat eten) en een broodje shoarma dus bijvoorbeeld. We houden regelmatig over als het een wat grotere verpakking is en dat kan dan weer in de stamppot andijvie bijvoorbeeld.

Ik ben altijd wat paniekerig voor voedseltekorten bij feestjes. Ik hou liever over dan 'het is op' te moeten verkopen. Dus dat speelt ook mee als ik over het inslaan van vlees meepraat . Overschotten kun je invriezen of braden en de volgende dag eten. Ik neem tenminste niet aan dat je een vlees-etentje als barbecueën of met een vleespan van Kippie houdt als je zelf vegetariër bent.

Geslaagd feestje

Nadat er 2 volwassenen hadden afgezegd, had ik voor 14 volwassen en 3 kinderen, 30 hamburgers met broodjes, kippiepan van 80 hapjes, 2 kilo salade en 3 stokbroden ingeslagen.

Heb best wel veel over, 1.5 stokbrood, 5 hamburgers, kippiepan was ook niet leeg, en minstens de helft van de salades.

Met het was een geslaagde verrassing voor mijn zoon en daar gaat het uiteindelijk om!

Fijn om te horen

Ik vind het een leuk idee om ook eens te doen.