U bevindt zich op het algemene (landelijke) CJG-forum.
Vis eten?
Wij zijn geen vis-etend gezin, hooguit een tonijnsalade of kibbeling... Toch zijn jongste zoon en ik wel nieuwsgierig en willen wel eens wat proberen. We hebben met zijn 2-en al eens sushi geprobeerd, maar dat vonden we geen van beide een succes. Nu ben ik op zoek naar een makkelijk en niet te duur stukje vis dat we eens kunnen proberen.
Kortom; wie weet een stukje vis dat goed is voor beginners (en niet te moeilijk te bakken)?
Bedankt, mede namens zoon!
Viswijzer
Zorg in ieder geval dat je verantwoord kiest. Door de viswijzer te gebruiken kun je sowieso veel soorten al uitsluiten en kun je beter kiezen in de winkel. https://www.goedevis.nl
Gr Angela
Marie
Je zou eens moeten weten hoeveel str*nt er over zo'n bloemkool heen gaat. Maar eh... Dat is een bij voorbaat verloren discussie: je wordt geacht je biotoop te kennen en de fauna hier is vooral bezig met de kleur van de polystyreenbakjes waar de waar in ligt en waar die waar het goedkoopste is.
Bijdragen over de milieu-impact van wat we eten zijn hier niet zo gewenst, evenmin als bijdragen die het al te zeer willen hebben over het organisch, tactiel, sensorisch gebeuren dat het bereiden van een maaltijd nu eenmaal is en dat je toch ooit eens een koe moet geschoten hebben om tenvolle te beseffen vanwaar die biefstuk komt.
Dat wekt allemaal teveel ongenoegen op hier. Vlees komt uit de fabriek, vis komt uit de drijvende fabriek, klaar. Maak hen niet wakker.
Hoe weet je dat?
Staat er op verpakkingen altijd waar een vis vandaan komt? Bij de viswinkel ligt het natuurlijk gewoon op ijs. Zo nu en dan haal ik wel eens paling, maar de supermarkten hebben afgesproken die niet te verkopen ivm bedreiging.
Clowntje
Ik wed dat de meesten hier een rode poon nog niet van een stekelbaarsje kunnen onderscheiden en ik wil graag weleens een steekproefje doen in het onderscheiden van vissoorten...
En als de viswijzer niet helpt...
Dan maken w toch gewoon een nieuw keurmerkje? Als jullie dat gedoe nu nog niet doorhebben, na alles wat daar al over gepubliceerd is, dan zijn jullie toch echt niet al te pienter hoor...
Kabeljauw
Kabeljauw uit de diepvries kan je zo in de koekenpan doen. Bij die in zakken staat erop dat ie eerst ontdooid moet worden. Heb ik nooit geduld voor omdat ik op het laatste moment bekijk wat ik maak en ik heb gemerkt dat het zonder ontdooien ook prima lukt. Met die rechthoekige stukken doe ik wel een deksel op de pan.
Wat ook kan is kabeljauw of koolvis met wat groente, wat olie en een pietsje water, deksel erop, laten stoven. Bij kortkokende groente deze iets later toevoegen. De koolvis van AH-merk vind ik beter dan andere merken.