U bevindt zich op het algemene (landelijke) CJG-forum.
Meer groenten eten
Ik kom net terug van een vakantie waar we 3x per dag van een uitgebreid buffet aten. Mij viel op dat ik ongemerkt heel veel groenten at. Beetje van dit, beetje van dat maar alles bij elkaar behoorlijk veel.
Nu zou ik toch meer groenten moeten eten want op een tomaatje hier en daar eet ik eigenlijk alleen bij het avondeten een portie en meer groenten heeft blijkbaar enorme gezondheidsvoordelen.
Nou is het geen optie om dat buffet elke dag te imiteren maar het moet mogelijk zijn om meer groente door de dag heen te mixen. Probleem is dat mijn kinderen fervente groentenhaters zijn. Ik hoop dat zij ook meer gaan eten maar de praktijk nu is dat ik best vaak iets moet weggooien. Wat ik daarom voornamelijk zoek zijn combinaties zodat ik een hele bos peen kan gebruiken of een hele kool. Bijvoorbeeld bloemkool. De helft koken voor het avondeten en van de andere helft een salade. Of een bak groenten grillen en daarvan bij het ontbijt en lunch eten en van de rest een pastasaus maken.
Iemand nog ideeën? Tips voor blogs/sites/boeken?
Ik heb het even moeten opzoeken
Al die sjieke namen voor ouwe rommel...
Bladvulling voor debiele wijvenblaadjes genre Flair en Libelle.
De rest van de omlijsting van de advertenties vullen ze met "life hacks" genre "kroontjes-trucs" ("Superslim de kroontjes van je aardbeien halen"). Dat wordt dan nog gretig gekocht ook. Geeft te denken: misschien overschat ik die vrouwen al mijn hele leven.
Guacamole is dus gewoon grof geplette avocado, op smaak gebracht met zout en verder met om het even wat, naargelang de inspiratie van het moment.
Guacamole
Guacamole kun je prima zonder zout maken. Wel klopt het dat ik er een avocado voor plet.
Mijn ingredienten: een halve vermalen ui of een klein vermalen uitje met een halve flinke tomaat. Daarna een hele avocado erdoor heen prakken met een goede teen knoflook en flink gemalen korianderwortel. Voor de pittigheid pak ik tabasco (alla, daar zit wel wat zout in). Oh ja, een kneepje citroensap.
Ik heb eigenlijk nooit een foute avocado. Die "kroontjestruc" zegt me niks. Gewoon even voorzichtig voelen of de avocado zachtjes meegeeft.
"Kindergroenten"
Da's hier de trend, blijkbaar. Van die "mini"-komkommertjes en -paprika's, cocktailtomaatjes enz.
Die krengen zijn schrikbarend duur voor wat het maar is. Ze staan vlakbij de kassa van de supermarkt, zodat de kinderen alle tijd hebben om ma en pa te terroriseren terwijl die aanschuiven 
.
Ik koop ze wel. Ook al is het peperduur, sinds de kleine dat soort "snoepjes" eet, zeurt ze niet meer om "zure beertjes", "zwarte rekkers" of "jelly beans".
Ondertussen ben ik al bezig met de geleidelijke overgang naar groente van normaal formaat en normale prijs .
Hier ook hoor
Misschien niet goedkoop maar wel goed mee te geven in een lunchbox naar school. Thuis kun je altijd nog wat groente en fruit snijden en inderdaad is het een gezonde knabbel in plaats van snoep en koek.