U bevindt zich op het algemene (landelijke) CJG-forum.
Goed in te vriezen maaltijden
Ik wil mijn ernstig zieke schoonzus en haar gezin graag wat bijstaan. Omdat ze niet in de buurt wonen zou ik graag wat maaltijden voor in de vriezer doneren. Een aantal dingen heb ik al bedacht (verse bolognesesaus, maaltijdsoepen, boboti-van-oudersonline).
Alleen zou ik graag wat meer met pasta doen, want daar houden ze erg van. Blijft pasta lekker als ie ingevroren is geweest? En stamppot? Hartige taart? En wat is nog meer lekker na invriezen?
Effe nadenken, ik volg nooit precies het recept
Ik begin met uien zachtjes bakken in de olie, ondertussen knoflook en gember snijden (grof) en dan meebakken. En als alles zacht is, doe ik de kruiden erbij en bak die ook zachtjes mee.
Roosteren doe ik alleen als ik geen gemalen kruiden gebruik.
Kruidnagel, laurier en kaneelstokje doe ik in een apart netje in de cooker. Die bak ik niet mee..
Ik gebruik passata en geen blik tomaten.
Als alles klaar is, haal ik de kip uit de saus en zet de staafmixer erop. (wel eerst het netje eruit)
Oh Lente
Klinkt goed, dank je wel!