U bevindt zich op het algemene (landelijke) CJG-forum.
Crockpot, Instant Pot of?
Ik zie steeds vaker gerechten voorbij komen die je in de crockpot of slowcooker kunt klaarmaken en dat lijkt mij wel een fijne manier van koken. Maar na enige oriëntatie weet ik niet welke slowcooker ik zal kopen. Kwam in eerste instantie uit op een Russel Hobs met sous vide mogelijkheid, maar ik denk niet dat ik de sous vide zelf ga gebruiken. Daarna kwam de instant pot voorbij met snelkook functie, twijfel over de druk in de pan, mijn moeder had vroeger een snelkookpan, maar dat vond ik maar niks, wellicht zit dat in mijn hoofd. En nu zag ik ook nog een Instant Pot met onder andere de snelkookfunctie en een airfryer functie. Zouden in één apparaat zoveel (11) functies het allemaal goed doen of is het het net niet. Wie heeft één van deze apparaten en heeft tips hierover. Ik wil in ieder geval een grote, want heb een gezin van zes personen, maar verder zie ik door de bomen het bos niet zo goed meer.
Voor weifelende IP'ers in spe
De originele met RVS binnenpot is nu in de aanbieding bij Amazon. En voor wie het nog niet snapt: voordelen boven de slowcooker is naast de snelheid de mogelijkheid om vlees eerst aan te braden, uiten te carameliseren voordat je de slowstoof of de speedstoof in gang zet.
De pindakip viel hier erg in de smaak, waarvoor dank
Of...
Je vroeg in je openingspost maar slowcookers, instapot, of???
Nou hier is mijn of :-)
Nadat ik mijn 12 jaar oude boretti bijna elke dag gebruikte als slowcooker door gerechten in de oven te zetten op een lage temperatuur, gaf hij de geest. Repareren kon niet, dus toen op zoek naar een ander fornuis. Op marktplaats kwam ik mijn totaal onbereikbare droom tegen voor een habbekrats: een aga van 25 jaar oud. Deze fornuizen kunnen alles wat een gewoon fornuis kan EN dus ook slowcooken! Er zijn kleine en grote versies en het fornuis is op elk denkbare brandstof mogelijk. Gas, electra, olie, butaan, propaan. Ook later is het fornuis om te bouwen naar een andere brandstof. Dit kan omdat er maar één centrale brander in het fornuis zit die alle delen perfect op temperatuur houdt. Tweedehands zijn ze heel schappelijk in prijs, nieuw was hij voor mij onbetaalbaar. Het fornuis gaat een leven lang mee, er zijn nog werkende modellen te vinden uit de jaren ‘30 en ‘40 van de vorige eeuw. Geen extra apparaat erbij en hij kan zoveel! Ik droog er de was op, dan is het gesteken en gesteven en wel. Het kleine model met 2 of 3 ovens is net zo groot dan elk ander 6 pits fornuis. En superveilig, waardoor ik weg kan met het eten erin. Soep, stoofschotels, sauzen en borden warmhouden. Vorig jaar met kerst voor 29 mensen op gekookt voor de familie die normaal een cateraar laat komen, ze waren perplex dat dit er allemaal uit kwam. Voor mij is hij onlosmakkelijk met mij verbonden en met mijn gezin. Iedereen kan er mee overweg, want geen bediening. Hij is altijd warm en door de zachte warmte kookt het nooit droog en brandt het ook niet aan. Chefkoks hebben ze thuis staan en dat zegt genoeg denk ik.
Dorry
Wat betreft die Aga: 1) wordt je huis daar niet warm van? Nu even geen punt natuurlijk, maar als het buiten dik 30 graden is heb ik liever geen fornuis de hele dag aan, en 2) waren die dingen niet vreselijk zwaar zodat ze niet zonder meer op elke vloer kunnen? (als in: check even de vloer als je dat ding in een etagewoning wilt neerzetten).
Groeten,
Temet
Uit Temet
De Aga gaat uit in de zomer of op standje laag. Van juni tot september staat hij dus vaak niet aan. Een inductie kookplaatje een combi magnetron en een bbq is dan waar ik op kook. Heel veel salades!
En dat hij niet op een vloer kan of dat je versterking nodig hebt onder je vloer is n bakerpraatje. Een klein ligbad gevuld weegt meer. Tenzij je een verdiepingsvloer hebt met problemen, maar die zijn er maar zelden. Je kunt de vraag ook stellen aan technische Aga opbouwers, die geven een exact antwoord op jouw vraag. Of in een Aga group op facebook, daar zit veel ervaring met diverse soorten Aga’s op diverse vloeren. Daar heb ik trouwens nog nooit gehoord van een vloer waar hij niet op kon.
Dorry
Ik moet wel een nieuw fornuis, maar ik ben niet van plan een Aga aan te schaffen. Zo'n hobbykok ben ik ook weer niet. Een standaard gevalletje is wat mij betreft voldoende. Maar ik snap dat als koken echt een grote hobby is, je een hoop lol van zo'n ding kan hebben. Goed te lezen dat de meeste vloeren geen probleem vormen (alleen zou ik met een oude etagewoning toch maar even checken als ik dat zo lees - die woningen hebben vaak ook geen bad, dus zo zwaar worden die vloeren niet belast).
Die hitte leek me een probleem in de gemiddelde Nederlandse woning in de zomer, maar daar heb je natuurlijk geen last van als je m in dat seizoen uit zet.
Groeten,
Temet
Dorry
Die aga past niet in mijn kast 😉
Ik vind ze schitterend die aga fornuizen, maar ik zou mijn keuken moeten ombouwen. En radicaal ook ben ik bang.
De zaag!
Ik hen de cirkelzaag gepakt 40er, en het blad doorgezaagd. Eerst stond hij in n keuken van 2,5m X 5 m. Nu staat hij in een keuken van 7m X 4m. Ik beide gevallen heb ik kastjes ervoor opgeofferd. En er een wandplank of een sidetable ervoor in de plaats gekregen (op n andere plek)
En Temet, je kunt een workshop volgen in Aga koken, dan krijg je wel n idee of t iets voor je is. En anders leuke recepten en een smakelijke dag.
Trouwens t kost veel minder tijd koken nu. Speklapjes gekruid en in de heetste oven vd aga in een braadslede. Hutspot dingen geschild, in de pan, 3 min. koken, afgieten en in de 100 graden oven. Toen lekker de hond uitgelaten en nu op de bank. Over een half uurtje zie ik wel of t vlees klaar is. De hutspot kan zo nog uren blijven staan. Blijft perfect. Ai ai ik hou op. Sorry voor t spammen. Nee ik heb geen aandelen.
Reactie
De Aga lijkt me geweldig, echter die past op het moment echt niet in onze keuken van 3 bij 2,5 meter, waar het aanrecht en de eettafel voor zes personen in staat. Misschien ooit, al betwijfel ik of ik hem goed zou benutten. Ik twijfel nog over wel of geen Instant pot, vanwege de ruimte die hij inneemt, eerst de bijkeuken maar eens goed opruimen.
Dorry1 wat en geweldig fornuis lijkt me dat. Heb hem even zitten googlen (niet zoveel tijd want ik moet nu de keuken in 😉)
Maar wat ik meteen op de site zie is dat er kende rubrieken zijn voor gas, elektra of inductie. Hoe zit het dan dat wat hij zegt over dat je kunt ombouwen tit de gewenste warmte bron? Of is dat een speciale uitvoering?
Ga straks rustig verder kijken😁
Sla gerust over: aga praat
De aga heeft maar 1 warmtebron. De oude traditionele aga dus. Ik heb t niet over de nieuwe aga’s dat zijn halve computers.
Achter het controlekamer deurtje zit de brander, die kun je dus vervangen. Kost wel wat maar als er ooit geen gas meer is dan hoef je de aga niet weg te gooien. Inductie is iets wat soms op de plrk van de warmhoudplaat wordt gebouwd. Dan heb je geen warmhoudplaat meer maar inductiepitten om te gebruiken bij warm weer. Ik heb vandaag limburgs zuurvlees gemaakt, het heeft de hele dag in de 100 graden oven staan te sudderen. Zojuist de rode kool even aangezet op de heetste plaat, hup ook in de kookoven. En toen blokjes pompoen en knolselderij met kruiden en olijfolie omgeschept en in een koekenpan op de hete bodem van de heetste oven gezet. Dadelijk even omscheppen. Ik zit lekker op de bank!
Kenfan
Ik heb m net besteld op amazon😅
Bedankt
Klinkt geweldig Dorry1.
Lilian
Als je er maar half zoveel plezier van hebt als ik, is het al een goede aankoop.
Kenfan
Ik hoop t,haha. Ik zal erwel aan moeten wennen datie tussendoor niet open kan. Ik roer en schep nu nogal eens in mn stoofpot
Wat heeft het voor voordeel
boven een hooikist? Dan kun je toch ook weg (zonder dat je gas aanstaat) en kost het geen energie.
Ik heb trouwens geen Aga, maar wel een Smeg fornuis. Daarnaast nog een stoomoven (geweldig om eten in op te warmen wat eerder is gemaakt)
En en en en
Paddington, dat kan ik gewoon niet kort uitleggen. Ik heb 4 ovens: 60 graden 100 graden 180 graden en 220 graden. En dan nog een hete en een minder hete kookplaat. En een warmhoudplaat. Een hooikist kun je enkele uren iets laten garen, daarna koelt het toch af en op n bepaald moment krijg je toch bacterie vorming. Ik kan 48 uur gegarandeerd op 100 graden bouillon trekken. En dan de borden voorverwarmen en de serveerschalen, de gymschoenen en wanten drogen, de was drogen en strijken, een cake bakken, rijst koken, stoofvlees sudderen, aardappeltjes bakken, chocolade smelten, kruiden drogen en een pizza bakken. Tegelijk. Theoretisch he...Het is n compleet fornuis met alles op en aan, wat door zn manier van koken een hoge mate van kwaliteit aflevert. Het eten smaakt als geen ander fornuis dat kan. Jonnie Boer heeft er een, Jamie Oliver en Rick Stein, ook.
Maar het hoeft niet he, maar het is echt niet te vergelijken met welk ander fornuis vind ik. Maar daar ging dit draadje niet over. Er zijn ontzettend leuke filmpjes te zien over wat een Aga nu eigenlijk precies kan. Ff opzoeken
