U bevindt zich op het algemene (landelijke) CJG-forum.
bbq-successen
Speciaal voor Kenfan (gefeliciteerd daar!) maar ook voor iedereen die dit weekend of later wil gaan barbequen dacht ik: ik open een draadje over dingen die goed gaan op zo'n apparaat.
Ik schreef in het andere bbq draadje al dat wij sinds enige tijd alleen nog maar dingen roosteren die snel gaar zijn. Geen worst dus, en geen drumsticks. Wel: grote garnalen (zonder schaal), ribeye of vergelijkbaar rundvlees (dat hoeft niet helemaal gaar te worden - liever niet zelfs) en sateetjes. Die laatste dan wel op zijn Indonesisch, wat betekent dat de stukjes vlees minstens de helft kleiner zijn dan Nederlanders iha gewend zijn. Kipsate van kipdijfilet overigens, dat is lekkerder dan borstfilet. Het enige nadeel van die kleine sateetjes is dat je ze - ook heel erg authentiek- aan die rottige bamboestokjes moet rijgen, waarbij ik mijzelf steevast meermaals in de vingers prik (en omdat die sateetjes per stuk nogal klein zijn, heb je er ook meer te rijgen).
Minihamburgertjes, van rundergehakt, gaat ook goed.
Wat zijn jullie succesnummers?
Groeten,
Temet
Silone!
Die ga ik eens uitproberen! Altijd al een droom van me geweest, roken (dan bedoel ik geen peuken roken). Wist niet dat dat zo simpel kon!
En waar haal je houtsnippers vandaan? Ik neem aan dat het zaagsel voor de caviakooi geen optie is ;-)
hout
Ik heb pecannotenhoutsnippers van Weber zelf gekocht, beuken en berken kan volgens mij altijd wel, in elk geval geen naaldhout gebruiken vanwege hars.
tuincentrum
Sally, dat soort rookspul koop je bij het tuincentrum. Hoewel ik niet uitsluit dat een grote Ap het ook heeft.
Groeten,
Temet
Silone en Temet, bedankt!
Weber zelf hangt er de hoofdprijs aan terwijl het waarschijnlijk gewoon houtafval is ;-)
Maar ik noteer dat naaldhout geen optie is ;)