Verschil kaas of puur melk

Toch anders

Lactose is ook melk. Daar kwam de reactie op. Ik noemde het allergie omdat we nooit uitsluitsel hebben gekregen. Dat van hyperreactiviteit had ik tot nu nooit van gehoord. Dan had ik t ook nooit kunnen zeggen tegen een arts. Lactose intollerant ben ik zelf. Daar krijg je maag en darmklachten van. Niet benauwd en jeuk. Dat wist ik.
Hoe had ik precies kunnen zijn als wij zelf nooit officieel bewijs hebben gekregen wat het is? Daarom stel ik hier ook de vraag. Jammer dat het vooral voor verwarring zorgt.

Nu lees ik opeens dit

Is het astma? Nee, het is melk…

Zesenveertig jaar lang heb ik gedacht dat ik astma had. Ik groeide op met de diagnose astmatische bronchitis, later had ik ‘gewoon astma’. Hoewel ik van kinds af aan wekelijks op sportvelden, in sporthallen of in de bossen aan sport doe, was ik altijd op afstand te herkennen aan mijn kuchje, mijn hoesten, mijn geschraap met de keel. Benauwdheid en luchtweginfecties waren altijd aanwezig of lagen op de loer, maar mijn medicijnen waren altijd paraat. Ik heb ze allemaal voorbij zien komen, in willekeurige volgorde, in alle doses en samenstellingen: Lomudal, Ventolin, Flixonase, Flixotide, Foster, Atimos, Alvesco, Singulair, Cetirizine, Seretide en vele, vele antibiotica met onuitspreekbare namen.

Ziekenhuis
Achteraf durf ik te stellen dat geen van de medicijnen voor mij heeft gewerkt, integendeel misschien. Diverse huisartsen, longverpleegkundigen en longartsen van zowel het toenmalige Oudenrijn Ziekenhuis (nu Sint Antonius), het Diakonessenhuis Utrecht en het UMC Utrecht zijn nooit verder gekomen dan het vertrouwde recept voor een vermeend probleem: Meer of andere medicijnen wegens ‘astma’. Lactose-intolerantie en koemelkallergie zijn op mijn verzoek ook onderzocht maar nooit aangetoond. Dit alles kon niet voorkómen dat ik eind 2010 voor elf dagen in het ziekenhuis moest worden opgenomen wegens zware longontsteking en longvliescomplicaties. Het was de zeer pijnlijke apotheose van de jaren daarvoor, waarin twee tot vier longontstekingen en luchtweginfecties per jaar heel normaal was. Starend naar het ziekenhuisplafond wist ik dat er ergens iets niet klopte en dat ik iets moest veranderen.

Leefstijl
Omdat ik vermoedde dat het met mijn leefstijl te maken had, ben ik meer gaan wandelen, hardlopen en fietsen, minder gaan snoepen en als ondernemer minder lange werkweken gaan maken. Ook plande ik meer tijd in voor ontspanning, sauna en ademhalingsoefeningen en ging nog vaker naar de bergen wegens de schone lucht. We hebben serieus overwogen te verhuizen naar buiten de Randstad wegens de mogelijke invloed van luchtverontreiniging op mijn longen en voorhoofdholtes. We hebben de schoonmaakfrequentie van ons huis opgevoerd, anti-allergie beddengoed gekocht en de deo-spray vervangen door rollers. We hebben zelfs een luchtreinigingsapparaat aangeschaft, mét ionisator uiteraard. Het had geen énkel effect op mijn ‘astma’.

Leven lang antibiotica
Alles veranderde precies twee jaar geleden. In korte tijd gebeurde er drie dingen die mijn leven voorgoed veranderde. Ademhalingsspecialist Stans van der Poel, die onder meer Olympische topsporters begeleidt bij het vergroten van hun prestaties, vertelde tijdens een cursus Excellent Health voor ondernemers over de relatie tussen astma en melk. Ik wist als vermeende astmapatiënt en melkliefhebber niet wat ik hoorde. In dezelfde periode concludeerde mijn longarts in het UMC Utrecht, na enkele maanden uitvoerig second opinion-onderzoek “dat ik er maar rekening mee moest houden dat ik de rest van mijn leven antibiotica moest gebruiken.” Ik checkte nog zijn kennis over de invloed van melk, maar dat wuifde hij met een handgebaar van tafel: dat kon een enkele keer voorkomen, maar daar was geen wetenschappelijk bewijs en (dus?) geen reden voor. Ik stond perplex, mijn leven lang aan de antibiotica? Het was een teleurstellende conclusie en een ongewenst vooruitzicht dat niet goed voelde.

Doorslaggevend
Een derde gebeurtenis gaf de doorslag: ik besloot een week geen melkproducten te gebruiken en simpelweg te kijken hoe mijn lichaam, longen en luchtwegen erop zouden reageren. Een flinke opgave voor iemand van de generatie die opgroeide met schoolmelk, Joris Driepinter, 'Melk moet, melk doet goed', 'Melk is goed voor elk' en Melk de Witte Motor campagnes en die (ongetwijfeld mede daardoor) gek is op melk. Ik stopte met mijn dagelijkse twee glazen melk of Optimel, drie cappuccino’s, boter, kaas, hagelslag, middagreep Bounty of Twix, koekjes en zuiveltoetjes zoals yoghurt, kwark, vla of pudding. Room, crème fraîche, sour cream of ijs bij het eten hebben we ook maar even achterwege gelaten, net als bakken in boter. Ik schrok van het aantal producten dat zuivel bevat, dat had ik me niet eerder gerealiseerd.

Verbijsterend
Het resultaat was verbijsterend: al mijn luchtwegklachten verdwenen binnen een paar dagen, sommige klachten al binnen een dag. Ik was niet meer benauwd, was mijn hoestje kwijt, had schone voorhoofdholtes, had meer lucht in mijn longen, kon lekkerder en langer squashen en hardlopen en voelde me fitter. Ik plakte nog een paar weken aan het experiment. De positieve effecten bleven.
Ik belde mijn longarts om het goede nieuws te melden en te vragen of en hoe ik het beste van mijn medicijnen af kon komen. Hij reageerde niet echt verrast: “Geen astmaklachten meer doordat je gestopt bent met zuivel? Ja, dat zou kunnen.” Hij stelde een afbouwprogramma voor van een half jaar van de twee inhalatiemedicijnen die ik destijds twee keer dagelijks gebruikte.

100% correlatie
Inmiddels zijn we twee jaar verder en ik eet of drink nog steeds nauwelijks tot geen zuivel. Ik gebruik al anderhalf jaar géén medicijnen meer. Ik sla de jaarlijkse griepprik over. Ik ben sinds de dag dat ik nauwelijks tot geen zuivel meer eet of drink niet één keer ziek geweest, laat staan verkouden of benauwd. Als ik het wél doe, merk ik het meteen, wat voor mij een correlatie van 100% betekent. Ik ben als onbedoeld bijeffect structureel een paar kilo lichter. En bij toeval ben ik erachter gekomen dat ik niet meer allergisch blijk te zijn voor noten, terwijl ik daar twee jaar geleden nog de gebruikelijke lichamelijke reacties op had. Een prettige bijkomstigheid omdat ik mijn dagelijkse boterhammen met boter, hagelslag, kaas en melk heb omgeruild voor muesli met noten, fruit en fruitsap of zuivelvervanger afgewisseld met brood met avocado, humus, makreel, tomaat of salade. Ik denk dat mijn immuunsysteem nu pas werkt zoals het hoort te werken. Ik ben nu 48. Had ik het maar eerder geweten: Mijn vermeende astma blijkt een reactie op zuivel te zijn.

De witte sloper
Het breed delen van kennis en ervaringen hierover kan het leven van heel veel mensen letterlijk tot een ware verademing maken. Ik ben blij dat Alissa Hamilton – die 1 juni te zien was in RTL Late Night naar aanleiding van haar nieuwe boek ‘Melk de witte sloper’ – een term heeft geïntroduceerd die net als Broodbuik en Voedselzandloper het gesprek op gang brengt en houdt over de invloed van voeding op de volksgezondheid in het algemeen en ons dagelijks leven in het bijzonder. Nog even los van het mogelijk eenzijdige karakter van het boek, zoals het Voedingscentrum beweert. Ik was er tot voor kort nog maar nauwelijks mee bezig. En melk bleek inderdaad mijn witte sloper.

Aan het denken zetten
Dus beste astmapatiënten, experimenteer eens een weekje zonder melk en melkproducten en kijk hoe je lichaam daarop reageert. Wie weet heb je helemaal geen astma, hoe geweldig zou dat zijn?
Beste artsen, longverpleegkundigen en diëtisten, kijk eens verder dan de gebruikelijke diagnoses of normeringen en onderzoek liever standaard bij luchtwegklachten ook of iemand lactose-intolerant is, een koemelk-allergie heeft of nog beter: hoe iemand reageert op zuivel.
Beste Longfonds, wetenschappers en onderzoekers, ga alstublieft door met het uitgebreid onderzoeken van de relatie tussen melkproducten en luchtwegaandoeningen in het algemeen en astma in het bijzonder. Of als u nog niet begonnen bent, maak alsnog een begin.
Beste Voedingscentrum, politici en beleidsmakers in de volksgezondheid, maak budget vrij om onderzoekers in de gelegenheid te stellen om hier grondig naar te kijken, om te leren hoe de relatie werkt en om voorlichting te geven over de mogelijke keerzijde van melkproducten.
Beste bedrijven in de zuivelindustrie, neem je maatschappelijke verantwoordelijkheid, werk mee aan onderzoek en wijs mensen op het mogelijke bijeffect van het eten of drinken van melkproducten, mijn voorbeeld staat écht niet op zichzelf als ik alleen al in mijn omgeving kijk.

Ik kan niet wachten op de dag dat het eerste bedrijf het aandurft om op de verpakkingen te vermelden: “Het eten of drinken van zuivel kán uw luchtwegen ernstige schade toebrengen”. Dit zou mij in elk geval al als tiener, twintiger of dertiger onmiddellijk aan het denken hebben gezet.

Utrecht, 2 juni 2015

Wout Ritzema

#zuivel #astma #dewittesloper #melk #melkproducten #luchtwegen #luchtweginfectie #eenweekzuivelvrij #kanmelk?

Gewoon proberen dus. Een paar dagen tot een week nul koemelkeiwit. Dan weet je het. Allergie is ook gewoon een praktische zaak.

Lees wel goed de etiketten. Er zit heel vaak toch iets van melk in producten en je wil om te beginnen echt nul binnen krijgen. Later kun je dan wel weer eens wat proberen met aangezuurde melk zoals karnemelk of kaas in beperkte hoeveelheden, of een keertje zondigen.

Echter onder artsen wordt daar nog steeds verdeeld op gereageerd.

Levert niks op

Dit is dus wat het is denken we. Melk vermijden doen we al. Maar artsen kunnen er niks mee want t levert niks op. Een leven lang medicijnen voorschrijven wel.

Vermijden

Vermijden kan onvoldoende zijn. Ik kreeg van de CB arts het advies om nul koemelkeiwit te doen. Ze wilde ook wel iets smeren en dergelijke.

Maar omdat ik het zelf toch al vermeed was het een relatief kleine stap.

Maar bij ons was het een mirakel. Binnen een paar dagen was zoon van zijn loopoor en zijn diarree (vanaf zijn geboorte, alles gehad tot aan testen op tropische parasieten) en kon hij eindelijk zindelijk worden. Dochter had met 2,5 week al nattend eczeem van kruin tot navel. Ook opgelost.

Helaas heeft ze wel asthma. Ondanks dat we nog lang nul koemelkeiwit hebben gedaan. Maar dat is dan weer huisstofmijt en hooikoorts.

Vanwege mijn eigen koemelkeiwitallergie, al vanaf mijn geboorte, vermeed ik al melk en dat was voor mij voldoende. Maar niet als de allergie op scherp staat.

koemelkvrij

Is meer dan alleen geen melk!

Geen pakjes, zakjes, snoep, chips, taart, veel soorten broodbeleg, veel soorten brood, crackers, (vloeibare) boter en/of halvarine, taxi... Kortom álles wat voorbewerkt is kan koemelk bevatten.

In het begon duurt boodschappen doen heel lang, maar op een gegeef moment weet je wat je kan en mag kopen. Let wel op als er verbeterde receptuur op staat, dan is de samenstelling gewijzigd.

O ja en doe zoveel mogelijk boodschappen bij Lidl, daar is weinig toegevoegd.

Verschil allergie en intolerantie

Doenja, lees ook eens wat over het verschil tussen koemelkeiwitallergie en lactose-intolerantie. Er is een serieus verschil. Bij een allergie reageert je afweersysteem op de stof alsof het een ziekmaker is. Bij een intolerantie speelt het afweersysteem geen rol, maark an het lichaam de stof niet verwerken.
Lactose-intolerantie is gemakkelijk draaglijk te maken, er zijn tabletten en capsules met lactase (met een A), het missende enzym, waarna de patiënt de lactose wel kan verwerken en de klachten verdwijnen.