Stop met friet bashen

Heb ik zin in friet. Zucht.

Polka

Wij aten best wel ongezond. Ik had dat eigenlijk niet zo door, was er niet mee bezig en ik at wat veel mensen in mijn omgeving aten.
Sinds een paar jaar probeer ik dat om te buigen, eten we gezonder.
Met 'terugval' bedoel ik ook een terugval mentaal. Thuis eet ik bijv geen koekjes, op een terras denk ik niet 'oei' bij het bonbonnetje bij de koffie maar steek 'm achteloos in mijn mond. En' vergeet' makkelijk in een restaurant dat ik eigenlijk gezond eet en mijn sausjes bijv gezond en voedzaam maak. Zonder toevoegingen als (veel) suiker en veel zout.
In het gemiddelde restaurant wordt verre van gezond gekookt. In duurdere restaurants misschien wel, die kan ik niet betalen.
De meer verantwoorde keuken komt wel op, je vindt ook meer restaurants. Maar op sociaal vlak is het weer onhandig, ik kies lang niet altijd het restaurant als ik met anderen ga. Dat soort dingen.

heb ik ook zin in friet. De man van Doenja loopt straks binnen! :-)

29-11-2018

Is het Sint Pannenkoek. Ik eet morgen uit principe geen friet.

Koek als tussendoortje

Voor het zwemmen ontbijt ik een klein beetje, een boterham en wat yoghurt, zwemmen met een volle maag vind ik niet fijn. Na het zwemmen eet ik altijd iets, de ene keer is dat fruit, de andere keer een plak ontbijtkoek en nu dus een klein stukje van de speculaaspop die ik dit weekend had gekregen. Gewoon iets waar ik zin in had. Straks ga ik lunchen met gewoon twee simpele belegde boterhammen en een kopje thee.

===En laten we onszelf nou niet voor de mal houden daarin. Gewoon doen omdat je het lekker vindt, fantaseren dat het goed is maakt alleen maar dat je het makkelijker neemt===

Ik fantaseer nooit over koek dat het goed is, ook niet over 20 plus kaas. Ik weet heel goed dat koek niet nodig is maar wel lekker. Dat is dan even een van mijn genietmomentjes in de week. Ik kan overigens net zo genieten van een goede sappige peer, of een broodje makreel waar dan meer makreel tussen zit dan gezond mag worden genoemd. 75 g makreel op een broodje is niet direct nodig maar die 2 keer per jaar dat ik dat ergens eet geniet ik er echt van.
Makkelijker iets nemen omdat ik denkt dat het goed is, daar herken ik mezelf niet in. Ik weet meestal heel goed maat te houden.

Friet heeft (zeker friet met) het imago ongezond te zijn, want vet. Net als chocolade en koek, want vet en suiker.
Mijn jongste moest 9 jaar geleden als kleuter eens een werkje maken over gezond en ongezond eten. Een A3 vel met daarop een groen A4tje en een rood A4tje. Op de rode kant moesten plaatjes uit reclamefolders geplakt worden die ongezond waren en op de groene helft moesten gezonde dingen geplakt worden. Bedacht door een juf die was opgegroeid in de tijd van Joris Driepinter waarin melk als zeer gezond werd aangeprezen.
Na een tijdje hingen er in de klas 24 vellen waar op de rode helften potten chocopasta, pizza's en zakken patat waren geplakt. Op de groene helften was kaas geplakt, melk maar ook drinkyoghurt en van die melkbiscuits.
Toen heb ik haar even verteld dat je qua energie-inname beter een volkorenboterham met hazelnootpasta met een beker melk kunt nemen dan een boterham met kaas en een pakje van die drinkyoghurt. Juf wilde gezond gevulde trommeltjes maar schoot in haar streven daarnaar een beetje door.

Voorlichting over gezond eten prima, maar geen gebemoei tot achter de voordeur over wat wel en niet gezond is. Mensen leren hoe ze goede keuzes maken prima en dan is er prima ruimte om een keer friet, pizza of taart te eten.

Fiet

Je kunt niet stellen dat fastfood niet lekker is. Jij vindt het niet lekker, jouw smaak. Ik vind versgebakken patat op zijn tijd heerlijk en een kipcorn ook best aardig. Daarom neem ik regelmatig iets anders bij de patat, zo blijft het 'spannend' . Met een mop mayonaise of yammiesaus (van Action, lekker!) en appelmoes van het goedkope soort, dus wat we zelf in huis hebben.

Bellefleur

We zijn een multiculturele samenleving, dus ik respecteer dat jij jouw feesten viert.

Makreel

Makreel is juist hartstikke gezond.
Aanbevolen wordt om 1 keer per week vette vis te eten (max. 4 porties per week).
Twee keer per jaar is veel te weinig.

https://mobiel.voedingscentrum.nl/encyclopedie/vis.aspx#blok7

Het is beter om na het zwemmen een stuk makreel of haring te eten dan koek.

Half a Twin

Het is alweer een tijd geleden, maar toen Jamie Oliver zich tegen het kantine-eten op Engelse scholen aan ging bemoeien, vond ik het wel schokkend welke eetgewoontes Engelse kinderen van huis uit meekregen. Veel te weinig vers en groen. Dus als gebemoei met achter de voordeur kan helpen bij een gemiddeld gezond voedselpakket, vind ik dat op zich niet verkeerd. Het gaat er meer om hóe dat gebemoei gaat en daar zie ik dan vooral een rol voor voorlichting en kennisoverdracht. Wat is er allemaal, wat kun je ermee doen, wanneer groeit en bloeit het, dat soort zaken. Een positieve benadering en geen bestraffend vingertje.

Hier in Nederland kom ik zo hier en daar ook 'lus ik nie' tegen als het om praktisch alle groenten gaat en daar verbaas ik me soms over. Hoe ontstaat zoiets? Ik zie aan mijn kinderen dat 'alles lusten' niet bepaald erfelijk is, dus ik snap dat mensen niet alles lusten, maar de hele groente-afdeling overslaan in het kader van jakkiebah... ik snap het niet. Een vriendin lust dan net aan sperziebonen, maar de rest valt af.

Vette vis

Staat hier regelmatig op het menu hoor. Maak je geen zorgen. Gerookte makreel dan weer niet. Dat lust niet iedereen en oo zich isvgerookt eten ook niet zo gezond maar wrl lekker. Dat eet ik dus meestal buiten de deur. Tijdens een dagje uit in de stad. Pubers friet en ik een broodje makreel van de viskraam tegenover de frietwinkel.
Wel oppassen met de graten heb ik dit jaar mei geleerd. Graat verwijdert in het ziekenhuis en een week vloeibaar moeten eten.

Huil maar niet

Half a twin. “Maar ik heb nu geen keuze meer, in vrijwel alle blikken limonadesiroop is al een gedeelte van de suiker vervangen door kunstmatige zoetstoffen of (getverdemme wat vies) stevia glycolen. Ik wil de limonadesiroop aanmaken niet volgens advies 1 op 7 maar 1 op 10.”
A: limonade is bepaald geen belangrijk voedingsmiddel.
B:https://koken.vtm.be/blog/zelf-limonade-maken-de-basis-de-tricks-en-de-recepten?referer=https://www.google.com/

Kortom, je hebt alle keus.

Vitamine

`Tamar “gevarieerd
heeft er volgens mij vooral mee te maken dat je genoeg voedingsstoffen en vitaminen binnenkrijgt,”
Nee. Variatie doet eten. In de strijd tegen ondervoeding (jaren ‘70 dus), is op aanwijzing van de voedingsindustrie ingezet op het meer gevarieerd maken van het aanbod. Zoals je dat voor je kinderen eigenlijk ook doet: lusten ze het niet zo dan doe je er een keer tomatensaus overheen. Of appelmoes.
Er zijn wel verhaaltjes die doen alsof de variatie nodig is vanwege de vitaminen, maar dat is alleen maar waar voor mensen die niet verder komen dan een kommetje rijst per dag.
Voor ons is de wisselin tussen brood en warm variatie genoeg.
Maar bovendien: variant “friet” bevat geen andere vitaminen dan de variant gekookte aardappel.
Professor Katan heeft wel eens beweerd dat de kroket ons aan het schaarse foliumzuur zou kunnen helpen, mits de kroket is vervaardigd met (voldoende) paardenvlees. Dat is niet altijd zo. Bovendien: gezien het feit dat de kroket eigenlijk een variatie is op het gerecht blanquette de veau, kun je ook gewoon dat gerecht eten.
Het heeft geen nut hetzelfde gerecht in een krokant laagje te verpakken, nou ja tenzij het is om niet eters tot eten de verleiden, net als vissticks.

Fastfood

Wat is er trouwens fast aan friet? Vroeger bakte ex friet voor ons. Ik maakte de frietketel schoon, zeker een half uur werk. Dan ging ik het vet halen en een grote zak aardappelen. Ex begon voor 6 man waarvan 4 pubers aardappelen te schillen dus 5 kilo ging makkelijk op. Al die aardappelen gingen stuk voor stuk door een fritesnijder en dan in een schoongeboende spoelbak. Dan weer in theedoeken om af te drogen. De fritesketel ging aan en dan werd die enorme hoop voorgebakken. Ik begon dan aan de sla en het vlees en uiteindelijk, na een middag werk, werden de frieten afgebakken en konden we aan tafel. Dat waren de allerlekkerste friet ooit maar we aten ze niet vaak 😉

Variatie en hoeveelheden

Ik ben er ook van overtuigd dat variatie een mens doet eten. Of het noodzakelijk is voor ons overleven, dat is een ander verhaal

Vorig jaar kwam Sinbad bij de diëtiste terecht, want hij wilde toch wel iets aan zijn gewicht doen. Sinbad zag daar erg tegenop, want hij houdt van lekker eten en hij was bang dat hij voor de rest van zijn leven aan een dieet vast zat.

Moraal van het verhaal: Er mankeerde niet veel aan zijn eetgewoonten. Er was geen enkele noodzaak om dieetmargarine op brood te doen, roomboter was prima. En ook dat plakje 20+ kaas was niet nodig, Zijn plakje jong belegen 48+ kon prima.

Moraal van het verhaal: Meer bewegen als “normaal” en spelen met de verhoudingen van je eten.
At hij normaal 2 (flinke scheppen) aardappelen, met 2 scheppen groente, neem dan 1 schep aardappelen, en 3 scheppen groente.
Idem dito voor rijst en pasta.

Eet je normalerwijze een groot bord patat met groente en vlees, eet dan minder patat en meer groente.

Zorg voor eten dat langzaam zijn suikers afgeeft (zoals volkorenbrood) zodat de suikerspiegel langer constant blijft.

Kortom, eet wat je lekker vind maar in kleinere porties, dat was de boodschap die Sinbad mee kreeg.

In mijn ogen is dit een heel zinvol advies, Juist omdat het dan ook “vol” te houden is. Het zorgt ervoor dat je jezelf een ander voedingspatroon aanleert zonder dat je het gevoel krijgt dat je “straf” hebt.

Om die reden geloof ik ook niet dat “de snackbar” verantwoordelijk is voor “het overgewicht”

nabrander:
Wat ik me al schrijvend ook realiseer, is welke “normen” je mee hebt gekregen mbt tot eten en eten koken.
Ik kookte altijd zo veel, dat er altijd een schep overbleef.
Sinbad was aangeleerd, dat datgene wat er was, dat dat op ging. (Eet nog een beetje, dan is de pan leeg)

Dan krijg je dus een gezin waarin er struktureel teveel gekookt wordt, met mensen die struktureel proberen de pan leeg te eten. Eindresultaat: 3 x eten van 5 kg aardappelen met een jong gezin van 3 personen. (Man. vrouw, basisschoolkind)

Nu kook ik afgepast, dwz, datgene waarvan ik denk wat je nodig bent. En dus eten we 4 keer van 5 kg aardappelen met 4 personen (opa, man, vrouw, 21-jarige student)

M Lavell

Ja, als je "gevarieerd" definieert als "hetzelfde voedingsmiddel in verschillende recepten" snap ik dat dat niet nodig is voor je gezondheid. Maar volgens mij bedoelt men hiermee (tegenwoordig?) meestal verschillende voedingsmiddelen binnen dezelfde groep, dus: wel elke dag groente, maar ook eens broccoli of andijvie en niet alleen maar sperziebonen, omdat er toch net even andere voedingsstoffen in zitten.

Pffffffffffffffffff helemaal eens met Temet

Ik word helemaal kriegel van dat 'overheids'gedoe.
Ga me nou niet vertellen dat een groot deel van de bevolking denkt dat een frietje mayo of what ever gezond is. Iedereen weet toch dat dat niet bepaald gezond is....... Dus kom op! Je eet het voor het lekkere en anders niet. Friet (en koek enz enz enz) bestaat al zo lang als wij ons kunnen heugen. Daar is niets aan veranderd: niet aan de gezondheidswaarde (behalve dan dat friet tegenwoordig meestal in beter vet wordt gebakken) en niet aan ons denkbeeld daarover. Gewoon lekker, niet gezond. Punt.

Hou het bij duidelijke en goede adviezen: Zuinig met suiker en zout en harde vetten. Let op verborgen suiker en zout (en vet). Snacks en taart af en toe. Gewoon voor het lekkere.

Na relletjes rond Piet, nu nog even wat gezeur over friet...

Eigenlijk gaat dit alleen maar over de frituurbranche, die hun marktje willen beschermen.

En culinair val ik van de ene verbazing in de andere: friet met sperziebonen en zo... Enfin: de gustibus et de coloribus, nietwaar.

Voor mij is een frietje (gebakken in ossewit, jawel: hard dierlijk vet) met een grote entrecote, saignant gebakken (eigenlijk liever bleu, maar ik wil uiteraard niemand voor het hoofd stoten), wat sla (tomaat, plakjes komkommer, een paar blaadjes rucola) en zelfgemaakte mayonaise op basis van "kippenmenstruatie" een godenmaal.

Glaasje wijn erbij en ik hef op glas op al diegenen, vegetariërs, veganisten, zich vervelende huisvrouwen, ... incluis, die bij gebrek aan een zinvoller en gewichtiger probleem dan maar over de friet struikelen.

Gezondheid!

Niet zo makkelijk

Hier ben ik het dan met je eens OND.. als je het doet, moet je het goed doen. Dus echte friet uit de frituur. Niet dat slappe hap oven- of airfryer spul. We hebben een airfryer gehad; zo hip, dus ook maar eens proberen. Het ding is ondertussen weer weg. De ene keer in de zoveel tijd dat we patat en kroketten eten, dan moet het ook frituur zijn.

Het gaat om de variatie en de keuzes die je maakt. En dat blijkt nog niet zo makkelijk te zijn. Ik ben, net als Sinbad van hier boven, mezelf bewust aan het maken van wat ik allemaal in mijn mond stop. Ik ben behoorlijk obees, mijn leven lang eigenlijk al, en ik heb de dieet-fase na zoveel jaar op en af achter me gelaten. Ik probeer nu mijn eetgewoontes te veranderen, zodat ik een nieuwe lifestyle creeer die me stabiel houdt en mogelijk ook nog wat geleidelijk gewichtsverlies oplevert. Dus denk ik nu meer na over mijn keuzes. Daarbij kom ik tot de meest verbazingwekkende ontdekkingen. Ik dacht b.v. dat ik er goed aan deed om te kiezen voor rijstwafels met caramel. Ik bedoel.. rijstwafels..? Blijken die dingen dus heel veel calorieën te bevatten.. Hetzelfde geldt voor b.v. sandwichspread. Of vruchtenyoghurt. Dingen waarvan je op het eerste gezicht helemaal niet zo zou verwachten dat ze je dik maken.

Ik las hierboven over een juf die dacht dat ze haar kindertjes iets goed leerde als ze begon over een boterham met kaas en drinkyoghurt. Dat snap ik wel. Ik denk daarom dat het niet in friet (of suiker) bashen, als het je gaat om obsetias terug dringen. Ik denk dat het zit in mensen opvoeden (middels reclame e.d.) in het maken van de juiste keuzes. De meesten willen wel goed doen (dat een frietje met mayonaise niet goed voor je is snapt iedereen) maar sommige dingen zijn gewoon niet zo vanzelfsprekend!

Over friet bashen..

.. schiet me nog even te binnen: heeft er iemand ooit het TV programma '' My 600 pound life' gezien op TLC? Dat gaat over extreem dikke mensen in de USA, die (na een tijdje zelf afvallen) een maagverkleining ondergaan. Het programma volgt een jaar in het leven van die mensen. Begint dus in de periode dat ze eten wat voor hen gewoon is. En dat betekent in de meeste gevallen fastfood. Heeel veel fastfood. 2 Mac Donald meals in 1 x is geen uitzondering.
Als je je idee over ongezond eten en dik worden uit zo'n TV programma haalt, dan snap ik het friet bashen wel.

Vraag ik me altijd af hoe ze al dat fastfood betalen.. Ik bedoel, in de USA is een hamburger een van de goedkoopste manieren om je maag te vullen, maar toch.. de meesten zijn zo dik dat ze niet eens meer uit bed kunnen komen, laat staan werken..

Overigens

Worden de meeste commercieel gebakken frieten gebakken in geharde palmolie... Dat zorgt ook voor een paar probleempjes.

Paasei

Precies wat je zegt. Friet is een open deur: niemand eet een frietje mayo omdat ie denkt dat dat zo gezond is.
Sterker nog: waarom de bakker niet in het verdomhoekje.....90 procent, zoniet meer, wat je daar kan kopen is ongezond en dikmakers. Het enige gezonde wat je bij een bakker kan kopen is volkorenbroid. Het enige! Dus waar hebben we het nou eigenlijk over?

Als iets zoet is

kan het toch eigenlijk al niet meer topgezond zijn? Los van vers fruit uiteraard, maar ook dat kun je niet grenzeloos eten. Dus hoe kun je dan denken dat zoete yoghurt of een rijstwafel met karamel weinig calorieën bevat?

Juist omdat frituureten relatief goedkoop is, vervallen mensen met een smalle beurs makkelijk in fastfood. Als je dan ook niet helemaal door hebt dat je menu niet alleen uit dat soort eten zou moeten bestaan, maar dat je juist denkt dat je er eigenlijk heel erg goed aan doet om je kinderen tenminste nog die warme hap voor te zetten, dan kom je dus op het terrein van mensen die niet beseffen dat fastfood op den duur minder gezond is dan eten wat bestaat uit groente, aardappels/rijst/tarwe/pasta en vlees(vervangers). Dus nee, niet iedereen snapt dat fastfood zoals patat e.d. bij veelvuldig consumeren daarvan, niet gezond is en kan bijdragen aan overgewicht bij zichzelf en hun kinderen. Want als daar het besef niet 100 procent op orde is, dan kun je dat ook doortrekken naar meer dan het eten. Dan gaat dat ook naar wat ze drinken, snoepen en snacken tussen de maaltijden door. In die gevallen zou voorlichting en bijvoorbeeld workshops bij kunnen dragen aan meer inzicht.

Ook al heb je weinig geld, dan is het nog wel mogelijk om gezond en lekker te eten. Blikgroente is niet ongezond, diepvries ook niet en juist als het niet het seizoen is voor die groenten, goedkoper dan vers. Seizoensgroente is betaalbaarder dan niet-seizoensgroente, Turkse winkels zijn vaak goedkoper dan de supermarktketens, wat groente en fruit betreft. Het kan een sport worden om alles zo voordelig mogelijk in te slaan.

We hebben maandag bij een dochter gegeten. Ze deed mee aan een challenge die eruit bestond dat ze een maaltijd moest koken van een bepaald budget voor 4 personen. Omdat ze zelf al wel kruiden en zou in huis heeft, hoefde ze dat niet te kopen, dat geldt voor de meeste mensen, dat haal je meestal eens in de zoveel tijd in huis. Ze was voor minder dan 2 euro per persoon klaar voor de warme en gezonde maaltijd. Als je dat geld niet hebt, had er nog wel iets geschrapt kunnen worden. Ze had ernaast ook speltbrood met kruidenboter en cherrytomaatjes toegevoegd, dat zat niet in het recept. Ze had minder geld uitgegeven dan ze ervoor gekregen had (deelnemers kregen een cadeaupasje met een bepaalde waarde), dus dat was mooi meegenomen. Dat was een actie van een supermarkt, ik vind het een goed en leuk initiatief. Zo leer je mensen dat je veel kunt bereiken met weinig geld.

Maar Kaaskopje.....

Feit is dat je met meer geld meer keuzes hebt. Maar mensen met weinig geld staat niet gelijk aan dom of onwetend...... Als je weinig geld hebt, heb je allang de diepvries groente en de Aldi uitgevonden. En ook alllang uitgevonden dat voor 4 personen koken met bijv diepvriesgroente, rijst, aardappel enz een stuk goedkoper is dan voor 4 personen bij de snackbar patat mer mayo te kopen. Arme nederlanders komen echt niet van een andere planeet.

Ja bieb

Maar als je her en der diepvriesfriet kunt kopen die goedkoper is dan aardappelen wordt de verleiding wel groot.
2,5 kg friet voor €1,85 daar koop je geen verse aardappelen voor.
Arm is niet dom of onwetend maar verandert wel hoe je tegen dingen aankijkt.
Friet of aardappelen met jus? als ik de friet koop houd ik bedrag X over waardoor ik na 6 weken 6X "gespaard" heb en daarvan kan ik dan toch 1 zakje kerstkransjes kopen voor een fijne kerst.
Ervaringsverhaal gehoord van de moeder van klasgenoten van mijn kinderen die het arm hadden.

Dat begrijp ik half a twin

Maar dat staat los van de snackbar. In de super is natuurlijk van alles te koop. Los van het feit dat ik er niets van geloof dat een standaard zak aardappelen duurder is dan een zak diepvries friet van het zelfde gewicht. Nog los van het frituurvet dat je nodig hebt. En de mayo of ketchup....