Minder dan 30 koolhydraten per dag

Bieb63

Dat wil ik ook juist zeggen; TS wil graag koolhydraat arm eten, dat is in NL sociaal niet zo geaccepteerd omdat ons hele menu en eetgewoontes rondom brood, aardappelen en rijst en pasta zijn gebouwd. Als je dan verteld dat je dat niet eet, dan krijg je de vraag ' wat eet je dan?'. Nou; groente, fruit (minder want zit door de suikers veel koolhydraten in), vlees, vis, eieren. Ik wilde aangeven dat je je hele voedingspatroon kunt omgooien, meerdere keren. En dat je dat vooral moet doen als het goed is voor jou. Dat het bij mij om een intollerantie ging, was het voorbeeld waarom IK bijv. geen gluten meer eet.
Als gezond tussendoortje eet ik graag een hard gekookt ei; het vult je maag heel lang en zit boordevol goede stoffen voor je lichaam. Veel salades met kaas of gerookte kip of zalm. Op zoek gaan naar broodvervangers met weinig koolhydraten als je een keer een meeneem lunch wil die je uit de hand kunt eten. Bloemkool raspen en dat als rijstvervanger gebruikten, courgette repen met de dunschiller als pasta gebruiken.

Wolkenbroodje

Ik moest even zoeken, maar hier hoor ik goede verhalen over: het wolkenbroodje. Zelf gebakken bolletjes van ei en huttenkase. Fijne vervanger voor echt brood.

https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1187573/wolkenbroodjes

Gluten

“Gestopt met gluten eten, en ja ook dat zit overal in”

Nee hoor, er zijn vele producten zonder gluten: rijst, aardappelen, peulvruchten, gierst, boekweit, maïs etc. Wel veel koolhydraten hier :-)
Gluten zitten eigenlijk alleen in sommige graansoorten zoals tarwe, spelt (!) en rogge.

Caesar

Ja, daar heb je gelijk in, maar ik bedoel dat het in koekjes zit, in gebak, in diverse zoutjes, maggi, soyasaus, saus uit pakjes, paneermeel, crackers, brood, bladerdeeg, hartige taarten, saucijzenbroodjes, worstenbroodjes, vleeswaren, worst, gemarnieerd of gekruid vlees, kruidenmixen, taart, vlaai, cake, frikandel, kroket, bitterballen, vlammetjes, loempia's, bami, noodlesoepje, lasagne.....Meer om aan te geven dat je nooit meer zo maar iets kunt pakken. Etiketten lezen dus! En als je zelf kookt moet je voor al deze zaken een vervanger zoeken.
Niemand eet alleen maar gluten; zo van 'laat ik eens een hapje gluten nemen'. Het zit ergens 'in'. Naar de chinees is lastig want bijna overal zit al soyasaus in. Laatst sushi gaan eten, maar dat werd geserveerd met 'gebakken uitjes' en die worden voor bakken bestrooid met bloem, dus gluten. Het laatste restaurant waar ik was heb ik me laten adviseren wat ik wel kon eten; van de 20 gerechten bleven er twee over. Gelukkig lust ik alles.
Maar daar ging t niet over....het is gewoon een hele omschakeling en eten wordt opeens lastig omdat je bij elke ingredient of product na moet denken. Daar zit het hem vooral in. En daarom vroeg TS denk ik om wat tips, want op een gegeven moment weet je even niet meer wat er allemaal wel nog kan en ben je vooral bezig wat niet kan.

Tensy

“Etiketten lezen dus!”

Dat lijkt me voor iedereen een goed idee. Ook zonder dieet voorschriften is het goed te weten wat je allemaal eet.

Etiketten lezen

Altijd, en overal van alles wat een etiket heeft.
Herken ik in het Frans, Deens, Noors en Zweeds de melk en de halvarine aan de hoeveelheid vetten per 100 gram.
Zie ik het verschil tussen gehakt en tartaar.
Weet ik welke jam halviture is.
Zo makkelijk als je daar bedreven in bent.

Calorie-inname is leidend

TS wil graag afvallen. In dat geval is de totale calorie-inname over de gehele dag gezien leidend. Eet je meer dan je lichaam nodig heeft, dan zal je aankomen. Eet je minder dan je lichaam verbruikt, dan ga je afvallen. Het is niet verstandig om een hele productgroep uit je eetpatroon te gaan schrappen. Minder dan 30 gram koolhydraten is wel erg weinig. Het kan goed zijn om koolhydraten te minderen en daarbij je eiwitinname hoog te houden. Maar je lichaam heeft ook zeker koolhydraten nodig om goed te functioneren. Zelfs je hersenen hebben suikers nodig om optimaal te kunnen functioneren.

Probeer dus zeer zeker het aantal calorieën dat je dagelijks binnenkrijgt te verminderen. Maar zorg wel voor een goede verdeling tussen eiwitten, koolhydraten en vetten.

30 gram is echt weinig!

Ik heb nu een week de app van de eetmeter ingevuld en, omdat ik drie kilo wil afvallen, ook niet heel veel gegeten. Veel groente, eieren, vis en kip, fruit en yoghurt, weinig brood.
Ik kom toch op iedere dag zo’n 120 gr koolhydraten en 1100 kcal. Vanwege diabetes type 1 en een ingestelde insulinepomp, die ik natuurlijk wel zelf kan bijstellen, vind ik het moeilijk om nog minder te eten. Vraag me echt af hoe de mensen het doen om zo weinig koolhydraten te eten. Ja, als ik fruit schrap, maar dat vind ik juist zo lekker.

fruit

is precies wat je even niet al te veel moet eten. 30 gram per dag maximaal van fruit wat eindigt op het Engelse - berry. Verder 30 gr noten, maximaal 100 gram zuivel, heel veel groenten, avocado, vlees/vis/vega en nog meer groenten...